Augļi un dārzeņi ir bijuši cilvēka uzturā visā cilvēces vēsturē. Mēs tos ēdam neapstrādātus, vārītus, atdzesētus, saldētus un arvien radošās kombinācijās ar citiem augļiem un dārzeņiem. Mēs tos dzeram sulās, un, piemēram, apelsīna mizas gadījumā, mēs tos pat izmantojam kā garšvielu citiem ēdieniem. Tāpat kā par visu, kas ir bijis tik ilgi, arī par augļiem un dārzeņiem ir daudz jāzina, tāpēc parunāsim par dažiem no tiem!

1. Nav tādas lietas kā negatīvu kaloriju pārtikas produkti.

Tur jau sen pastāv mīts, ka jūs varat ēst dažus augļus un dārzeņus, kuru sagremošanai nepieciešams vairāk kaloriju, nekā tie faktiski dod. Diemžēl tas ir totāls latvānis . Ir pārtikas produkti, kas satur ļoti maz kaloriju. Piemēram, selerijas kātiņā ir no sešām līdz desmit kalorijām. Ir metrika, ko sauc par TEF (Pārtikas termiskā iedarbība), kas mēra, cik daudz kaloriju patērē pārtikas sagremošanai. Vispārīgi runājot, tas ir tikai aptuveni 10% līdz 20%. Tas nozīmē, ka desmit kaloriju selerijas kāts joprojām dod jums astoņas kalorijas pat pēc gremošanas. Tagad Tu zini!

2. Banāni ir aizraujoši.

Banāni ir iecienīts auglis visā pasaulē. Tas garšo labi, tajā ir daudz kālija, un tas ir garšīgi, ja to ievieto traukā ar saldējumu un šokolādes sīrupu. Tas ir arī interesantākais auglis pasaulē. 1950. gados slimība, ko sauc par Panamas slimību visi, izņemot visu banānu sugu kas motivēja lauksaimniekus izmantot Kavendišas banānu, ko mēs visi šodien ēdam. Banāni, kurus mēs ēdam, faktiski visi tiek klonēti no viena banānu auga Āzijas dienvidaustrumos, kas nozīmē, ka katrs banāns ir tieši tas pats banāns . Arī banāni ir tehniski garšaugi .

3. Augļi un dārzeņi ir barojoši jebkurā formā.

Tas ir ārkārtīgi populārs baumas, ka saldētas dārzeņi un augļi nav tik barojoši kā viņu saldētie kolēģi. Tas vienkārši nav taisnība . FDA pētījumi ir apstiprinājuši, ka jebkura uztura samazināšanās dārzeņu sasaldēšanas gadījumā labākajā gadījumā ir nenozīmīga. Tātad jūs varat ēst to svaigu, saldētu vai pat dzert, un jūs saņemsiet tādas pašas priekšrocības! Paturiet prātā, ka, ja jūs to dzerat, tam jābūt 100% sulai. Zīmols, kurā ir tikai 10%, acīmredzami nebūs barojošāks.

4. Augļos un dārzeņos ir daudz šķiedrvielu.

Daudzi cilvēki jau zināja šo, bet tas, ko viņi nezina, ir šķiedras priekšrocības . Tas var palīdzēt uzturēt zarnu kustības regulāri, palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni, regulēt cukura līmeni asinīs un ilgāk justies pilnīgākai. Diezgan visas šīs lietas var novest pie tā, ka jūs jūtaties veselīgāks, zaudējat svaru un ēdat mazāk slikta ēdiena.Reklāma

5. Daži augļi un dārzeņi satur toksīnus.

Nevienam nav šaubu, ka patiesi veselīgam uzturam ir nepieciešams ēst augļus un dārzeņus. Tomēr maz zināms fakts ir tas, ka daži augļi un dārzeņi satur toksiskas ķīmiskas vielas. Visplašāk pazīstamais augļu toksīns ir cianīds. Kā daudzi cilvēki zina, cianīds ābolos sastopams zemā daudzumā. Tas var notikt arī aprikozēs, persikos un maniokas saknēs. Kartupeļi dažkārt satur kaitīgu daudzumu toksīna, ko sauc par solanīnu. Kartupeļos reti ir pietiekami daudz, lai nodarītu kaitējumu, un lauksaimnieki tos audzē īpašā veidā, lai mazinātu toksīnu daudzumu. Pat ja jūs esat lietojis kādu no šiem augļiem vai dārzeņiem, jūs esat bijis pakļauts toksiskām ķīmiskām vielām, un tie nav pesticīdu vienreizēji.

6. Visvairāk ienīstais dārzenis jums ir viens no labākajiem.

Daudzās pasaules valstīs Briseles kāposti valda kā vismazāk baudāms dārzenis. Daži apgalvo, ka viņu rūgtais aromāts neļauj patiesi baudīt, un vārīšana, lai noņemtu rūgtumu, drīzāk ir māksla, nevis prasme. Ko jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka Briseles kāposti ir vieni no visvairāk barojošajiem dārzeņiem. Tas ir pildīts ar vitamīniem un minerālvielām, ir praktiski nav kaloriju , nav tauku, holesterīna, un tas jūs pat piepilda. Jūs varat atrast dažādas receptes, kas palīdz tikt galā ar reizēm rūgto garšu, taču jums noteikti jāmēģina iesaiņot vairāk šo kucēnu savā uzturā.

7. Brokoļi satur vairāk olbaltumvielu nekā steiks.

Brokoļi pirms dažiem gadiem ieguva sliktu repu, kad prezidents Džordžs Bušs paziņoja, ka nekad vairs to neēdīs. Diemžēl tas, iespējams, bija slikts solis, jo brokoļi patiesībā jums ir diezgan labi. Papildus parastajam uzturam, ko ēd dārzeņi, brokoļos kopumā ir daudz olbaltumvielu. Kalorijas kalorijām, brokoļos ir vairāk olbaltumvielu nekā steiks. Tā kā tas nenāk kopā ar visiem šiem piesātinātajiem un trans-taukiem vai holesterīnu, jūs varat iegūt visu nepieciešamo olbaltumvielu ar ievērojami zemāku sirds un asinsvadu slimību risku. Neaizmirsīsim visus cits lielisks uzturs, ko tas nodrošina . Ķirbju sēklas ir arī laba izvēle, jo tajās ir vairāk olbaltumvielu nekā līdzīgā daudzumā maltas liellopa gaļas.

8. Ananāsi var iznīcināt jūsu garšas kārpiņas.

Ticiet vai nē, tā ir pilnīga taisnība. Mazliet zināms fakts par ananāsiem ir tas, ka tas satur fermentu, ko sauc par bromelainu . Ja jūs lasāt citus avotus, viņi visi saka gandrīz vienādas lietas. Šis ferments noārda olbaltumvielas jūsu mutē, proti, jūsu garšas kārpiņas. Tas var sabojāt aukslēju visu atlikušo dienu, līdz mute var pati dziedēt. Jautrs fakts, ka daudzi cilvēki mētājas, ka fermentu bromelainu izmanto gaļas maiginātājos. Ananāss ir auglis, un tas nozīmē, ka tas jums ir lieliski piemērots, taču, iespējams, pirms ēšanas vajadzētu ļaut svaigi sagrieztam ananāsam mazliet pasēdēt ledusskapī, lai fermenti varētu sadalīties.

9. Pipari var veicināt pareizu sarecēšanu.

Pipari ir lieliski, pat ja lielākā daļa cilvēku tos izmanto kā garšvielu, nevis kā pārtiku. Maz zināms fakts par kajēnas pipariem ir tas, ka tie var veicināt asins sarecēšanu pār brūcēm. Pēc eksperti , jūs varat apkaisa dažus kajēnas piparus brūcē, kur tie darbosies kā marle. Tas palīdzēs apturēt asiņošanu. Kajēnas piparu ēšana var arī palīdzēt izlīdzināt asinsspiedienu un veicināt sarecēšanu no iekšpuses. Tas nozīmē, ka nav svarīgi, vai jūs to ēdat vai burtiski uzliekat uz brūces, tas palīdzēs ātrāk dziedēt.Reklāma

10. Āboli dod jums vairāk enerģijas nekā kafija.

Mēs nekādā gadījumā nemēģinātu pārliecināt mūsu lasītāju kafijas cienītājus atteikties no dārgās rīta kafijas. Mēs neesam traki. Tomēr, ja pēcpusdienā jums nedaudz pietrūkst enerģijas, apsveriet iespēju ēst ābolu no rīta kopā ar kafiju. Pateicoties augstajam ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu saturam, āboliem ir ideāla uztura vētra, kas palīdzēs jums uzturēt enerģiju visu dienu.

11. Arbūzi var uzturēt hidratāciju.

Arbūzi nav tikai milzu un barojoši, bet tiem var būt arī galvenā loma hidratācijas uzturēšanā. Dienās pirms mūsdienu santehnikas, kad ūdens kļuva daudz, cilvēki ko izmanto, lai pārvadātu arbūzus garos ceļojumos, lai uzturētu mitrumu . Biezās mizas un fakta dēļ, ka tajā ir 92% ūdens, pētnieki un tuksnesī dzīvojošie ļaudis nēsāja augļus apkārt, tāpēc viņiem bija ko dzert. Tāpēc arbūzi ir lielisks ēdiens piknikiem, pludmales apmeklējumiem vai citām brīvdabas aktivitātēm, kas galvenokārt notiek, kad ārā ir karsts. Ņemiet to līdzi, tas var atturēt jūs no dehidratācijas!

12. Greipfrūti ir briesmīga ideja, ja lietojat noteiktus medikamentus.

Greipfrūti ir vieni no visvairāk barojošajiem augļiem. Diemžēl viņi nāk ar nelielu aizspriedumu. Labi, tas patiesībā ir diezgan liels aizspriedums, jo greipfrūti var tevi nogalināt. Ja lietojat noteiktus medikamentus, greipfrūtā esošās ķīmiskās vielas var izraisīt sliktu reakciju, kurai var būt letāli rezultāti. Ja lietojat zāles, pirms dzeršanas vai jebkura greipfrūta lietošanas noteikti pārbaudiet medicīnas speciālistu, jo tas jums var beigties ļoti slikti. Mēs iekļausim to narkotiku sarakstu, kuru lietošanas laikā nevajadzētu ēst greipfrūtus, bet tas tā ir diezgan izsmeļošs saraksts .

13. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu likumiem tomāti ir dārzeņi.

Viena no patīkamākajām Amerikas Savienoto Valstu kultūras daļām ir tās bijības sejas, kuras jūs saņemat, sakot kādam, ka tomāti patiesībā ir augļi, jo tiem ir sēklas. Tehniski tā ir taisnība, un daudzi cilvēki nezina, ka viņu salātos ir augļi. Tomēr 1800. gadu beigās ASV Augstākā tiesa nolēma, ka tomāti jāuzskata par dārzeņiem . Tas notika tirdzniecības tarifa dēļ, kas toreiz iekasēja ievestos dārzeņus, bet ne importētos augļus. Augstākā tiesa nolēma, ka tomāti ir dārzeņi, lai tos varētu aplikt ar nodokli kā dārzeņus, kad tos ieved valstī. Tātad, kad jūs to ēdat, tas botāniski ir auglis, bet likumīgi dārzenis.

14. Ādai parasti ir visvairāk uztura.

Ja jūs mizojat augļus un dārzeņus, pirms tos ēdat, iespējams, veicat uztura kļūdu. Daudziem augļiem un dārzeņiem, piemēram, burkāniem, āboliem un gurķiem, liela daļa uztura faktiski tiek uzglabāta ādā. Tas nozīmē, ka, nomizojot tos, jūs faktiski noņemat barojošu labumu. Ādas satur arī daudz šķiedrvielu, un mēs jau esam runājuši par visām lieliskajām lietām, ko šķiedra var darīt.Reklāma

15. Ēst augļus un dārzeņus, lai iegūtu svaru, ir patiešām grūti izdarīt.

Visiem augļiem un visiem dārzeņiem ir maz kaloriju. Jūs varat ēst divas mārciņas dārzeņu un tikko uzlauzt 300 kalorijas. Tāpēc dzirdat, kā uztura speciālisti, ārsti un citi cilvēki, kas apzinās veselību, liek jums ēst tos uzkodām. Čipsu aizmugurē ir tauki, eļļa un daudz kaloriju. Burkānu mārciņā nav nevienas no šīm lietām. Tas ir absolūti absurdi, cik daudz augļu un dārzeņu jūs varat ēst, pirms kalorijas sāk krāt. Viens selerijas kātiņš ir apmēram desmit kalorijas. Lai uzņemtu vidēji 2000 kaloriju diētu, jums vajadzētu patērēt 200 selerijas kātiņus. Lai veicas ar to!

16. Tas patiešām padara jūs veselīgāku.

Jūs to visu laiku dzirdat, ka augļi un dārzeņi var padarīt jūs veselīgākus un palīdzēt novērst slimības. Nelaime ir tā, ka neviens tev nepasaka, kāpēc. Cēloņu saraksts, kāpēc tie ir pārāk gari, taču šeit apskatīsim dažus no tiem. Kā mēs apspriedām, augsts šķiedrvielu saturs var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, kas palīdzēs novērst visas slimības, kuras var izraisīt augsts holesterīna līmenis. Augļu un dārzeņu ēšana saldu vai taukainu nevēlamu ēdienu vietā var novērst svara pieaugumu, kas var novērst diabētu, kā arī praktiski visas citas slimības un apstākļus, kas saistīti ar lieko svaru. Sarakstu var turpināt un turpināt. Cilvēki ne tikai saka, ka augļi un dārzeņi var novērst slimības kā mārketinga taktiku. Viņi faktiski dara šīs lietas pamatotu iemeslu dēļ.

17. Sīpoli jums ir smieklīgi labi.

Sīpoli var likt jums raudāt un padarīt elpu briesmīgu. Ticiet vai nē, bet iemesls, kāpēc sīpoli dara šīs lietas, ir tieši tāds pats iemesls, kāpēc sīpoli jums ir noderīgi. Sīpoli satur vairāk nekā 100 savienojumi, kas satur sulfīdu . Tie satur vairākus ieguvumus veselībai, piemēram, astmas un dažu vēža veidu profilaksi. Sīpoli ir saistīti ar puraviem, ķiplokiem, maurlokiem un ķiplokiem. Lai gan visiem tiem nav vienāds ieguvumu līmenis veselībai, viņiem visiem ir līdzīgi ieguvumi veselībai.

18. Šefpavāri cenšas uz pusdienu galda ienest vairāk purpursarkanu dārzeņu.

Jauna iedoma starp šefpavāriem visā nozarē ir purpura krāsas dārzeņi. Dažos pārtikas veikalos violetā krāsā var atrast daudz dārzeņu, ieskaitot burkānus, kartupeļus, ziedkāpostu, kukurūzu un sparģeļus. Violetajiem dārzeņiem ir antocianīni . Agrīnie pētījumi liecina, ka šim flavanoidam ir daudz ieguvumu veselībai, piemēram, sirds slimību profilakse, daži vēži, uzlabota vispārējā veselība un tas pat varētu aizsargāt mūsu smadzenes, kad mēs novecojam. Ja atrodat dažas purpursarkanas veggies, pamēģiniet tās, jo tās ir diezgan lieliskas. Arī upenēs var atrast antocianīnus lielos daudzumos.

19. Apelsīnu mizas ir pārsteidzošas.

Apelsīnu mizās vairāk nekā četras reizes pārsniedz faktisko augļu šķiedrvielu daudzumu. Tas satur arī vairāk antioksidantu nekā faktiskie augļi. Vienīgais trūkums ir tas, ka ir grūti atrast veidu, kā to ēst. Labākais veids ir sarīvēt to kā sieru apelsīnu miziņā. Jūs to varat izmantot, lai garšotu visu veidu ēdienus. Tā viņi ķīniešu restorānos gatavo apelsīnu vistu. Nav slikti daļai augļu, ko gandrīz visi vienkārši izmet.Reklāma

20. Augļa vai dārzeņu kātiņš, miza vai miza parasti ir labāka nekā faktiskais auglis.

Vairumā gadījumu attiecīgā augļa vai dārzeņa ārpuse ir barojošāks nekā iekšpuse . Tas ir nomācoši, jo iekšpuse parasti ir tā daļa, kas garšo. Līdzīgi kā iepriekš minētie apelsīnu mizas, ir radoši veidi, kā iegūt šīs uzturvērtīgās dārzeņu daļas ēdienreizēs.

Satīt

Kā jau esam teikuši daudzas reizes, augļi un dārzeņi šūpojas. Tajos ir maz kaloriju, daudz uzturvielu, daudz šķiedrvielu, un lielākā daļa no tiem garšo diezgan labi. Šķiet, ka katru gadu mēs atrodam vēl vienu jaunu lietu, ko augļi un dārzeņi var darīt mūsu un mūsu ķermeņa labā. Ja jūs tos neēdat, jūs palaižat garām daudzas lietas, par kurām mēs abi zinām un vēl nezinām.

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Johnston Health, izmantojot johnstonhealth.org