Tuksneši, smiltis, veļas augi un adatas - tas ir tas, kas nāk prātā, kad dzirdat par kaktusu, un tas ir diezgan slikts pārstāvis pārtikas mīļotājiem to pašu iemeslu dēļ. Pārsteidzoši, ka šī dzeloņainā pārtika ir viena no veselīgākajām lietām, ko varat iekļaut ikdienas uzturā, jo tā ir bagāta ar vitamīniem un barības vielām, vienlaikus sniedzot arī daudz papildu priekšrocību. Nopales (kaktusa lapa, zinātniski saukta par Opuntia) ir Latīņamerikas pārtikas štāpeļšķiedrām, ko lielākoties pasniedz ar olām un salātiem, jo ​​tā dod labumu veselībai.

Bagāts ar fito barības vielām, kaktuss, lietojot to, organismam pievieno daudz šķiedrvielu, vienlaikus palīdzot samazināt holesterīnu un samazināt cukura līmeni, lai novērstu diabētu. Pat ja jūs nedzīvojat savvaļas rietumos vai neaudzējat kaktusu mājās, tas ir viegli pieejams tirgos un bioloģiskās nozīmes veikalos visā valstī sagrieztu un sagrieztu kubiņos vai sulās un ievārījumā, lai patērētu pēc jūsu vajadzības.

Pārbaudiet 7 pārsteidzošos ieguvumus veselībai, ēdot kaktusu.

1. Tas pazemina holesterīna līmeni

Vīnes universitātē veiktajos pētījumos ir konstatēts, ka kaktusa lapa pazemina holesterīna līmeni organismā. Pētnieki Francijā pārbaudīja to pašu iedarbību uz 68 sievietēm, kuru ķermeņa stāvoklis pēc četrām nedēļām bija pazemināts holesterīna un triglicerīdu līmenis. Šī funkcionālā pārtika ir saistīta arī ar sirdsdarbības problēmu mazināšanu.Reklāma

2. Tas izārstē diabētu

Paaugstinot cukura līmeni asinīs organismā, rodas vairākas slimības, tostarp diabēts, insults un sirds slimības. Kaktusa lapu ēšana palīdz samazināt cukura līmeni asinīs pacientiem, kuri cieš no aptaukošanās un diabēta. Pētījumi, kas veikti Vīnes universitātē starp 24 pacientiem, kuriem nav aptaukošanās un kuri lietoja kaktusa lapu, parādīja, ka cukura līmenis asinīs samazinās par 11 procentiem, kas pierāda tā ieguvumu pacientiem, kuri cieš no diabēta.

3. Tas cīnās ar vēzi

Fenolus un flavonoīdus, divus savienojumus ar antioksidantu īpašībām, atklāj kaktusa lapas. Šie antioksidanti palīdz aizsargāt veselās šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem, kas saistīti ar sirds un asinsvadu slimībām un vēzi. 2009. gada jūnija numurā “Augu pārtika cilvēku uzturam” tika ziņots, ka kaktusa bumbieru fitoķīmiskais savienojums palēnināja resnās zarnas, aknu, krūts un prostatas vēža šūnu augšanu, negatīvi neietekmējot veselās šūnas.

4. Tas uzlabo gremošanu

Kaktusa ēšana ir palīdzējusi uzlabot cilvēku gremošanas procesu. Nopales, palīdz samazināt celulītu, vienlaikus uzlabojot spēju saglabāt ūdeni organismā, lai paātrinātu zarnu kustību. Šis ar šķiedrvielām bagāts ēdiens samazina kancerogēnus un uzlabo cilvēku gremošanas veselību.

5. Tas palīdz samazināt svaru

Kaktuss ir mazkaloriju ēdiens, kas bagāts ar aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām, un tas padara to izdevīgu svara zaudēšanai. Satur 17 aminoskābes, no kurām 8 ir būtiskas, tas nodrošina labu enerģijas daudzumu un kalpo 16 kalorijas uz katru 100g devu.Reklāma

6. Tas aizsargā smadzeņu šūnas no bojājumiem

Kaktusa tvaikos un augļos ir savienots kvercetīns 3-metils, flavonoīds, kas tiek uzskatīts par spēcīgu neiroprotektoru. Šis neiroprotektors aizsargā smadzeņu neironu šūnas, tādējādi aizsargājot smadzeņu šūnas no bojājumiem.

7. Tas mazina iekaisumu

Tiek teikts, ka kaktusam piemīt arī pretiekaisuma īpašības, kas cīnās pret muskuļu, sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta un artēriju apdegumiem. Ir konstatēts, ka tajā ir bioflavonoidu kvercetīns, kas neitralizē šūnas bojājošos savienojumus un kalpo kā pretsāpju līdzeklis ar pretiekaisuma īpašībām. Tas satur arī pret čūlas īpašības, kas cīnās ar tūsku un ierobežo leikocītu migrāciju.

Kā mēs varam ēst kaktusu?

Tagad, kad jūs zināt kaktusa ēšanas priekšrocības, jūs varētu domāt, kā jūs varat sagatavot kaktusu ikdienas uzturā, lai saglabātu veselību. Kaktusu spilventiņi, bumbieru un kaktusu augļi ir viegli ēdami, tomēr dažos gadījumos tie var būt sausi un kokaini, padarot to maigu ēšanas laikā. Ir vairāki veidi, kā jūs varat pagatavot kaktusu atbilstoši savai gaumei un prasībām, taču šeit ir minēti daži iecienītākie veidi.

1. Grilēti kaktusa spilventiņi

Reklāma

Nepieciešams : 1 mārciņa kaktusa lapas, olīveļļa

Šī var būt interesanta maltīte, ko pagatavot. Viss, kas jums nepieciešams, ir mārciņa kaktusa lapu un olīveļļas, lai pagatavotu grilētus kaktusu spilventiņus. Nomazgājiet kaktusa lapas un noņemiet muguriņas, ja tādas ir. Tāpat sagrieziet sagrieztos mezgliņus ar kartupeļu mizotāju un noņemiet tos visus. Tagad grilējiet lapas uz koka uguns vai kokogles 10 līdz 12 minūtes un grilēšanas laikā laiku pa laikam abas puses notīriet ar eļļu.

2. Olu kultenis Arizonas stilā

Nepieciešams : 1 vai 2 kaktusu lapas, 8 olas, 1/4 mārciņas siera, sāls un pipari pēc garšasReklāma

Vēl viena recepte, ieskaitot kaktusu, ir olu kulteni Arizonas stilā. Pirms sagriež tos mazos gabaliņos, jums ir jānomizo mugurkaula mezgliņi un jāberž kaktusa lapas. Tagad apmēram 5 minūtes apcepiet lapas ar sviestu un atlieciet to no uguns. Izņemiet olas no čaumalām un maisīšanas traukā samaisiet ar sasmalcinātu sieru kopā ar vārītām kaktusu lapām. Pārmijiet to un pasniedziet siltu.

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Duncis Opuntia vietnē Pixabay