'Es nekad to nevarētu izdarīt.'

Tā ir atbilde, ko es galvenokārt dzirdu no cilvēkiem, kad esmu viņiem teicis, ka esmu vegāns. Un patiesība ir tāda: iepriekš domāju tāpat. Visu mūžu esmu ēdis gaļu - tāpat kā lielākā daļa cilvēku. Varbūt es pat mazliet pārspīlēju. Gandrīz katras ēdienreizes laikā esmu ievērojis tipisko kultūrisma diētu, rīsus un vistas gaļu. Dažreiz tā rezultātā bija vairāk nekā 1 kilograms gaļas dienā.

Mūsdienās tas nebūtu jāuzskata par veselīgu maltīti, taču esmu diezgan pārliecināts, ka man tas nebūtu rūp, ja kāds toreiz man to būtu teicis.

Tagad jau vairāk nekā divus gadus esmu kļuvis par vegānu un neesmu atskatījies. Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kā es esmu enerģisks, būdams vegāns, skatiet citu manu rakstu: Kā vegānu diēta uztur mani enerģisku, garīgi asu un pilnas piedziņas

Bet šeit, šajā ierakstā, es jums pastāstīšu, ko patiesībā nozīmē ‘vegānisks ēšana’, kāpēc tas jums ir svarīgi un kādi ir precīzie soļi, lai kļūtu par vegānu.

Satura rādītājs

1. Ko īsti nozīmē vegāns
2. Kā es sāku nodarboties ar vegānu
3. Vai visiem iet vegāniski?
4. Soli pa solim, lai kļūtu par vegānu
   • 1. Pajautājiet sev, kāpēc vēlaties kļūt par vegānu
   • 2. Mainiet domāšanas veidu
   • 3. Esiet gatavs pretestībai
   • 4. Uzstādiet sev jaunu standartu
   • 5. Analizējiet savus ēšanas paradumus
   • 6. Ēd vairāk pilnvērtīgas, augu izcelsmes pārtikas
   • 7. Pērciet vegānu alternatīvas
   • 8. Pērciet vegāniskas drēbes

Ko īsti nozīmē vegāns

Tā vietā, lai domātu par vegānismu kā identitāti, ir visjēdzīgāk to izmantot kā koncepcija, kas jūs iedvesmo izņemt dzīvnieku izcelsmes produktus no savas dzīves . Dažreiz nav pilnībā skaidrs, vai attiecīgā pārtikas vai kosmētikas sastāvdaļa nāk no dzīvniekiem, taču jūs pie tā pieradīsit diezgan ātri.

Veģetāro diētu parasti saprot, ka aizliegta gaļa un zivis, bet atļautas gan olas, gan piena produkti. Vārds vegāns šo jēdzienu pārceļ uz nākamo līmeni, izgriežot visus dzīvnieku izcelsmes priekšmetus. Vegāns attiecas uz visu, kas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus: bez gaļas, piena, olām, vilnas, ādas, medus un tā tālāk.

Šādas diētas vai dzīvesveida ievērošana, kā jūs to varat saukt, dod trīs lielas priekšrocības:

1. Dzīvnieku labsajūtas palielināšana, izvairoties no to patēriņa (iespējams, nav prāta)
2. Uzlabojiet savu veselību, samazinot iespējamo patogēnu iedarbību (piemēram, sarkano gaļu, kas ir zināms 1. grupas kancerogēns)
3. Palīdzība planētai, samazinot vides ietekmi (izmantojot samazinātu CO2 emisiju un metānu, ko ražo mājlopi, īpaši govis)

Neatkarīgi no tā, kādā mērā jūs galu galā izmantojat vegānu jēdzienu, tam ir jēga sāciet savu pāreju, uzsverot uztura izvēli . Tā kā lielākā daļa dzīvnieku, kas saistīti ar jūsu dzīvi, gandrīz noteikti rodas no jūsu izvēlētās pārtikas:

Kā es sāku nodarboties ar vegānu

Jūs, iespējams, neticat man, kad to saku, bet man patika gaļas garša. Es nemelošu. Es atceros, kā pēc vegāniskas darbības es kādam savam draugam teicu, ka es vienkārši izmēģinu šo vegānisko lietu un ka man droši vien drīz atkal būs jāēd Big Mac un ‘jāpalutina’.Reklāma

Es biju puisis, kurš no Tupperware ēda vistas gaļu un rīsus, kamēr visi darbā baudīja kafejnīcas pusdienas. Mana māte uztraucās par mani, jo, kamēr visi rosījās ēst vakariņas mūsu ģimenes mājās, es vienīgā stāvēju virtuvē un gatavoju savu mīlīgo tītaru.

Es mēdzu pierakstīt visu, ko ēdu. Toreiz man joprojām ir mani MyFitnessPal ieraksti. Mūsdienās to skatīšanās ir šokējoša. 500 grami zema tauku kvarka pulksten 5 no rīta. Ikdienā 1 kilograms negaršotas vistas.

Ja vēlaties uzzināt patieso iemeslu, kāpēc es kļuvu par vegānu, patieso iemeslu šai dramatiskajai maiņai - šeit tas ir: Mana draudzene toreiz man uzdāvināja Džonatana Safrāna Foera grāmatu ar nosaukumu “Ēdot dzīvniekus”. Apēdis grāmatu mazāk nekā pēc nedēļas un pārdzīvojis nākamās noliegšanas nedēļas, es beidzot nolēmu lēnām pārvērsties par veģetārieti.

Izlasot tik briesmīgus stāstus par dzīvnieku ikdienu fabriku saimniecībās, tas man šķita loģisks nākamais solis. Retrospektīvi tas, iespējams, bija mīlestības un varoņa sindroma apvienojums. Es vienmēr gribēju būt tas, kurš rīkojas pareizi, pat ja visi bija pret to.

Kamēr es domāju, vai man vajadzētu kļūt par vegānu, es jutos kā Neo Matricā. Izvēle starp dzīvošanu ar neziņas svētlaimi vai dzīvošanu pretī realitātes nežēlībai.

Pēc lēmuma pieņemšanas kļūt par vegānu - iedzert sarkano tableti - visi manā sociālajā lokā domāja, ka es kļūstu traks. ‘Tu zaudēsi visus muskuļus!’, ‘Tas nevar būt veselīgi.’ Un ‘Tu neizturēsi ilgāk par divām nedēļām.’ - tās bija lietas, kuras es dzirdēju regulāri.

Ja es nebūtu mani pamatīgi informējis, es nebūtu spējis izturēt visu šo negatīvo kritiku ar faktiem un datiem. Ja es nebūtu uzkrājis pareizās zināšanas pirms vegāniskas darbības, mēneša laikā būtu izspēlējis sarkano tableti. Vai kā Matricā - cik liela sakritība - ēda nodevīgu steiku.

Vegāniska darbība man atgādina par kriptogrāfijas tirgu. Kails ar mani:

Pēdējā gada laikā esmu nopelnījis pāris tūkstošus dolāru ar kriptovalūtām. Lielākā daļa cilvēku, kurus es zinu, ir pārdevuši savus kriptogrāfijas par zaudējumiem vai nelielu peļņu. Jo, iestājoties krīzei, visi ir pārdevuši savas akcijas, neņemot vērā tās milzīgo potenciālu.Reklāma

Kas man lika nopelnīt naudu Ethereum, Bitcoin un co., Bija manas zināšanas par kriptovalūtu struktūrām. Blockchain potenciāls, viedie līgumi un problēmas finanšu tirgos, kuras tas varētu atrisināt. Šo priekšrocību esmu ieguvis, izlasot vienkāršu grāmatu.

Līdz šim tas varētu šķist tālu no vegānisma. Bet jums ir jāsaprot, ka dzīvē, kurā dzīvojam, ir ļoti maz lietu, kas ir svarīgākas par zināšanām.

Vai visiem iet vegāniski?

Manuprāt, ikvienam var ieteikt ilgtermiņa pāreju uz veselīgāku uzturu. Bet, ja jūs ietilpstat vienā no šīm kategorijām, jums tūlīt nevajadzētu ievērot pilnīgu vegānu diētu:

• Grūtnieces, kurām nav pieredzes pirms vegānu diētas ievērošanas.
• Cieš smagas garīgas vai fiziskas slimības, kurās ārsts aktīvi neiesaka ievērot vegānu diētu.
• Cieš no intensīva stresa. Tāpat kā izdegšana vai nesena sabrukums.

Ja jūs iekļaujat iepriekš uzskaitītajās kategorijās, šajā brīdī nav ieteicams veikt krasu pārslēgšanos, jo īslaicīgs stress var kaitēt jums vai citiem apkārtējiem.

Ja jūs joprojām nejūtaties pārliecināts, vai esat piemērots augu uzturam, apmeklējiet kompetento ārstu tuvumā. Apmeklējot jūs varat atrast augu izcelsmes ārstus savā apkārtnē PlantBasedDoctors.Org .

Soli pa solim, lai kļūtu par vegānu

Es pierakstīju soli pa solim plānu, kā jūs lēnām iesaistīties šajā vegānu ceļojumā. Pirms jūs to zināt, jums jau ir laba kārtība.

1. Pajautājiet sev, kāpēc vēlaties kļūt par vegānu

Jūs redzat, ka es daudz runāju par jūsu “Kāpēc”. Es nevaru pietiekami uzsvērt šo. Uzdot sev jautājumu “Kāpēc” ir tik svarīgi. Jums ir jāzina sevi ne tikai tad, ja vēlaties kļūt par vegānu, bet arī tad, ja vēlaties dzīvot labu dzīvi. Introspekcija ir izšķiroša prasme, kas jums jāattīsta.

Sāciet uzdot sev smagus jautājumus:

• Kāpēc es daru to, ko daru?
• Kāpēc es eju strādāt?
• Kāpēc es gribu ievērot vegānu diētu?

Šie jautājumi parādīs jūsu motivāciju un ļaus ieskatīties to, kas jūs patiesībā esat. Tie arī ievērojami atvieglos jūsu mērķu sasniegšanu.

2. Mainiet domāšanas veidu

Mana lielākā “Kāpēc” bija vienkārši mana steidzamā vajadzība dzīvot paškontroles un godprātīgas dzīves laikā. Man ir ļoti nepieciešams vienkārši darīt to, kas ir pareizi. Pēc grāmatas izlasīšanas Ēdot dzīvniekus Džonatans Safrāns Foers,^[1]

Vispirms mēģināju noraidīt informāciju un aizmirst tikko izlasīto. Bet katru reizi, kad es ēdu vistu, es jutos vainīgs un apkaunojošs. Es zināju, ka gaļas ēšana man sagādās daudz prieka, bet es arī zināju, ka paša primitīvām vajadzībām nevajadzētu atsvērt morāli un principus. Es domāju citādi, ka jūs varētu attaisnot izvarošanu.Reklāma

Jums ir jāmaina domāšana līdz vietai, kad saprotat, ka tūlītēja apmierināšana nedrīkst būt jūsu dzīves iemiesojums. Tam nevajadzētu izklausīties woo-woo, bet sākt skatīties uz kopainu.

3. Esiet gatavs pretestībai

Kļūstot par vegānu, jums jāzina, par ko jūs runājat. Ikreiz, kad peldat pret straumi, pēc fizikas likumiem jūs saskarsieties ar pretestību. Vienīgais veids, kā izturēt šo pretestību, ir sagatavošanās.

Blakus manu rakstu par Lifehack lasīšanai un vietņu Youtube kanāls , Iesaku izlasīt šādas grāmatas. Tikai šīs grāmatas sniegs jums vairāk zināšanu par veselīgu uzturu nekā 99% no visiem iedzīvotājiem. Trīs lielākie ir:

• Kā nenomirt - Grāmata ar vairāk nekā 2400 piecu zvaigžņu atsauksmēm vietnē Amazon. Kā ar uzturu novērst mūsu galvenos nāves cēloņus. Visi ieņēmumi no grāmatas tiek novirzīti labdarībai.
• Ēdot dzīvniekus - Ētika, kas saistīta ar dzīvnieku ēšanu, kā teikts grāmatas nosaukumā. Viena grāmata, kas lika man kļūt par vegānu.
• Ķīnas pētījums - Grāmata par visaptverošāko pētījumu, kāds jebkad veikts par uztura un cilvēka veselības saistību. Otrā grāmata par veselību, kas ir lielākais arguments, ar kuru jūs iepazīsities, saistībā ar vegānismu, būs par veselības aspektiem.

4. Uzstādiet sev jaunu standartu

Pēc tam, kad esat sevi pieradinājis ar nepieciešamajām zināšanām, jūsu galvenajam mērķim vajadzētu būt jauna standarta noteikšanai. Un vienīgais veids, kā noteikt jaunu standartu ilgtermiņā, ir ilgtspējīga pāreja.

Ēšana uz augu pamata man ir normāla parādība. Es nejūtos nekādā veidā ierobežota, vegānisms man nozīmē dzīvot dabiskāku un ētiskāku dzīvi. Mana diēta ir pilna ar dārzeņiem, augļiem, pilngraudiem, ‘augu pieniem’, sēklām un pupiņām.

Es nevalkāju kažokādu un nevienu citu dzīvnieku ādu. Ne tāpēc, ka man tas nav jādara, bet tāpēc, ka es negribu. Es domāju: es labāk gribētu apsvērt vietu, kur es dzīvoju, mīlu un smejos dārzu, nevis kapsētu.

Vegānisms nozīmē arī pateikt nē tūlītējam apmierinājumam un apskatīt kopējo ainu. Veicot vegānu, tas liecina par paškontroli.

Pārejot uz vegānu, jūs pats atstājat apmierinājumu plašākam attēlam. Vai tas būtu jūsu veselībai, planētai vai dzīvniekiem. Jūs nosakāt prioritātes un parādāt, ka dzīvojat principu dzīvi.

5. Analizējiet savus ēšanas paradumus

Cilvēki man bieži saka, ka nekad nav ēduši neko vegānu. Kas, protams, ir pilnīgs bullītis. Ja jūs kādreiz esat ēdis banānu, esat ēdis vegānu pārtiku. Iespējams, ka jūs jau ēdat vegānu diezgan lielā mērā.

Lai uzzinātu, kādā pakāpē, pierakstiet, kā izskatās jūsu pašreizējie ēšanas paradumi. Tas var būt garlaicīgs, bet tas ir zelta. Ko jūs ēdat no brokastīm līdz vakariņām? Kad esat izdomājis, ko pašlaik ēdat, varat domāt par to, kā uzlabot savus ēšanas paradumus.Reklāma

Lai būtu vieglāk sekot līdzi ikdienas uzturam, iesaku izmantot lietotni MyFitnessPal . Tas ir bez maksas un viegli lietojams.

6. Ēd vairāk pilnvērtīgas, augu izcelsmes pārtikas

Tā vietā, lai ieteiktu cilvēkiem pārtraukt ēst to, ko viņi pašlaik ēd, es gribētu viņiem ieteikt, ka viņiem vienkārši jāēd vairāk labu lietu. Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki pat zaudē vairāk svara, ja viņiem ieteicams ēst mazāk dārzeņu, nevis ieteicams ēst mazāk saldumu. Ja šobrīd pusdienās ēdat brūnos rīsus, brokoļus un vistas gaļu, es iesaku jums vienkārši dubultot brokoļu un rīsu porcijas lielumu, vienlaikus saglabājot vistas daļu tādā pašā izmērā.

Pēc kāda laika jūs alksiet veselīgākas un veselīgākas pārtikas. Palīdzot ēst daudz labu uzturu. Jums ir izveidojies ieradums, pirms to zināt.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par vegānu pārtiku, iepazīstieties ar manu citu rakstu, kas sniedz jums vairāk nekā 40 idejas par vegānu receptēm.

7. Pērciet vegānu alternatīvas

Pēc tam, kad esat analizējis savus ēšanas paradumus, iezīmējiet ēdienreizes, kurās jūs pašlaik ēdat ne veggie. Maltītes, kas satur gaļu, piena produktus, medu un sieru.

Pērciet alternatīvus vegāniskos ēdienus šīm maltītēm. Mūsdienās šos vegāniskos ēdienus var atrast gandrīz katrā lielveikalā. Ir pilnīgi viegli atrast alternatīvas. Tāpat kā siers uz jūsu picas? Uzminiet, tam ir vegānu alternatīvas. Vienmēr patika ēst grila ribiņas? Jā, ir pieejamas vegānu grila ribiņas. Es nejokoju, iespējas ir gandrīz bezgalīgas.

8. Pērciet vegāniskas drēbes

Šī ir pēdējā un grūtākā daļa. Es neiesaku jums izmest pašreizējās drēbes. Tā vietā es iesaku jums iegādāties jaunas ētiskas drēbes. Pievērsiet īpašu uzmanību, pērkot jakas un apavus. Jūs vēlaties palikt tīrs no vilnas un ādas.

Kurpes parasti ir visgrūtākais, ko atrast, esot vegānam. Šeit ir sniegta rokasgrāmata par jūsu apaviem, kas, iespējams, ir visgrūtāk nopērkamie vegāni:

Veicot vegānu, var būt vieglāk, nekā jūs domājat, ja vienkārši veicat šīs pārbaudītās darbības. Pat ja tas kādā brīdī var būt sarežģīts, galu galā sarkanās tabletes norīšana būs tā vērts, ticiet man.

Atsauce