Tofu gadu desmitiem ir bijis daudzu diētu pamatprodukts. Tas ir visvairāk pazīstams ar to, ka to lieto ķīniešu, amerikāņu un japāņu ēdienos, taču jūs varat atrast tofu receptes jebkurai gaumei . Tas var būt reāls gaļas aizstājējs praktiski katrā ēdienā. Tas nav tik aromātisks kā gaļa, bet pateicoties tā unikālajai tendencei absorbēt aromātu no visa, ko gatavojat, tas spēj nobaudīt visu, un tas padara to tik populāru.

Debates ir plosījušās gadiem ilgi par to, vai tofu patiešām ir uztura vai nē. Vai tas var aizstāt gaļu? Vai tam ir nelabvēlīgas blakusparādības? Mēs atbildēsim uz visiem šiem un vēl vairāk jautājumiem, izskaidrojot tofu priekšrocības.Reklāma

Tofu priekšrocības

1. Pētījumi ir parādījuši, ka, ēdot pietiekami daudz tofu, jūs varat iegūt atbilstošu olbaltumvielu, kopējo tauku, ogļhidrātu un šķiedrvielu daudzumu. Lai iegūtu tādu pašu summu, jums ir ēst apmēram divreiz vairāk tofu tāpat kā jūs gaļu, bet tofu ir zemāks kaloriju daudzums, tāpēc tas līdzsvarojas.
2. Tofu satur mazāk holesterīna, mazāk triglicerīdu un mazāk zema blīvuma lipoproteīnu nekā gaļā. Tas nozīmē, ka, ja jūs regulāri izslēdzat tofu gaļu, tas faktiski var jums palīdzēt pazeminiet šos skaitļus ! Šīs ir lieliskas ziņas cilvēkiem, kuri vēlas samazināt sirds un asinsvadu slimību un paaugstināta asinsspiediena (hipertensijas) risku, kā arī palīdzēt tiem, kuri jau cieš no šiem apstākļiem.
3. Pētījumi, kurus veica Sudžou Sohovas universitātes Radiācijas medicīnas un sabiedrības veselības skola ir secinājuši, ka tofu (un sojas pārtikas vispār) ēšana var palīdzēt samazināt kuņģa vēža risku.
4. Ir zināms, ka tofu satur daudz kalcija. Patiesībā četru unci tofu porcijā ir apmēram tikpat daudz kalcija kā pilnā astoņu unču glāzē govs piena. Kalcijs ir būtiska uzturviela augošiem bērniem. Tas ir svarīgi arī sievietēm, kurām ir paaugstināts osteoporozes risks.
5. Ir plaši dokumentēts, ka tofu satur izoflavonus, kuriem ir dažādas veselības priekšrocības. Piemēri ietver spēju atvieglot menopauzes simptomus un potenciāli samazināt dažu vēža, īpaši krūts vēža, risku.
6. Ir pierādīts, ka tofu ir ļoti sātīgs. Regulāra iekļaušana ēdienreizēs var palīdzēt novērst nejaušu pārēšanās. Tā kā tofu satur maz kaloriju, tas nozīmē, ka kopumā patērēsiet mazāk kaloriju un tas var palīdzēt apkarot aptaukošanos un citas ar svaru saistītas problēmas.
7. Tas nesatur piesātinātus taukus. Piesātinātie tauki ir viens no sliktākajiem tauku veidiem un var veicināt sirds slimības, hipertensiju un citas slimības. Tas palīdz palielināt tofu vērtību tiem, kas vēlas būt sirdsgudrāki.
8. Tofu tiek uzskatīts par pilnvērtīgu pārtiku, jo tas satur visas astoņas neaizvietojamās aminoskābes ka cilvēkiem ir jādzīvo.
9. Ir pierādīts, ka tofu satur labu daudzumu omega-3 taukskābju. Saskaņā ar WebMD , omega-3 taukskābes var palīdzēt samazināt triglicerīdu līmeni, mazināt depresiju, mazināt iekaisumu un atvieglot reimatoīdo artrītu.
10. Tas satur arī pienācīgu daudzumu selēna. Selēnam piemīt antioksidanta īpašības kas palīdz novērst šūnu nāvi un samazina prostatas vēža risku.
11. Tofu satur labu daudzumu dzelzs, vara un mangāna. Šīs barības vielas palīdz organismam absorbēt viens otru, un visas trīs ir nepieciešamas veselīgam uzturam, bet var arī palielināt enerģiju.
12. Sojas pupu pārtikā kopumā ir daudz šķiedrvielu. Šķiedra var palīdzēt mums regulāri uzturēties vannas istabā, taču šķiedra var arī samazināt insulta risku, kontrolēt cukura līmeni asinīs, mazināt kairinātu zarnu sindroma simptomus un samazināt hemoroīdu risku.
13. Ir pierādīts, ka tas dažiem cilvēkiem palīdz mazināt dažus endometriozes simptomus. Tas, iespējams, ir saistīts ar iepriekš pieminētajiem izoflavoniem. Nonākot organismā, tie darbojas kā estrogēns un viens no populārākajiem endometriozes ārstēšanas metodes ir hormonu terapija.

Visas lietas mērenībā

Sojas produktiem, piemēram, tofu, ir virkne veselības ieguvumu. Tomēr, tāpat kā visas lietas, jums noteikti vajadzētu ēst to mērenībā! Pārāk daudz tofu var pārslogot jūsu ķermeni ar daudzām tajā esošajām uzturvielām, kas var būt tikai kaitīgas, tāpat kā tad, kad jums nav pietiekami daudz no tām. Tāpēc, ja jūs tomēr nolemjat savai diētai pievienot tofu, pārliecinieties, ka lietas ir perspektīvā. Daudzas veselības organizācijas iesaka apmēram 4 unces tofu dienā, ja plānojat to pievienot diētai.Reklāma

Kur es varu atrast tofu recepti?

Labas tofu receptes ir visur! Palīdz arī tas, ka jūs varat pagatavot tofu tik dažādos veidos. Jūs to varat sagriezt šķēlēs, drupināt, apcept, cept un sautēt tofu. Jūs pat varat veikt dažas radošas receptes, piemēram, sajaukt tofu ar šokolādi, lai izveidotu sava veida šokolādes putas. Ir burtiski pieejami tūkstošiem recepšu, kas atbilst ikviena gaumei. Atliek vien atrast sev tīkamo un sākt darbu!Reklāma

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: TheVWord.net, izmantojot vietni 1.bp.blogspot.com Reklāma