Biezs, sulīgs filejas steiks. Svaigi burgeri uz grila. Smalki sagriezta liellopa cepta sviestmaize ar grila mērci. Lai kā jūs to izvēlētos ēst, liellopu gaļa var būt pilnīgi garšīga.

Liellopu gaļa ne tikai lieliski garšo, bet arī uztura spēkstacija. Tas ir pildīts ar olbaltumvielām, B grupas vitamīniem, dzelzi un citi vitamīni un minerālvielas kas ir svarīgi cilvēka optimālai veselībai.

Tātad, ieslēdziet grilu, vai ne?

Ne tik ātri. Šeit ir 7 iemesli, kāpēc jūs varētu vēlēties divreiz padomāt par liellopa gaļas ēšanu neatkarīgi no tā, cik labi tas šajā brīdī garšo.

1. Liellopu gaļa ir mainījusies kopš bērnības

Vēl pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados lauksaimnieki atklāja, ka mazu liellopu barošana ar liellopiem palīdz govīm izaugt līdz 3% lielāki . Smagākas govis nozīmēja vairāk liellopu gaļas un lielāku peļņu.Reklāma

Nav pārsteidzoši, ka gaļas liellopu antibiotiku lietošana eksplodēja gadu desmitos kopš šī atklājuma. Ne tikai to, bet cilvēkiem tradicionāli lietotās antibiotikas ir sākušas lietot arī govīm. Lai gan tas ir ļāvis govīm izaugt lielākām, liellopos tas ir audzējis arī baktērijas, kas ir izturīgas pret cilvēku lietotajām antibiotikām.

Ēdot liellopa gaļu pakļauj jūs pret zālēm izturīgām baktērijām vienlaikus palielinot imunitāti pret antibiotikām. Īsāk sakot, mūsdienu liellopu gaļa var padarīt jūs slimu un apgrūtināt šīs slimības ārstēšanu.

2. Liellopa gaļas lietošana vājina jūsu imūnsistēmu

Ja liellopa gaļas un citas sarkanās gaļas ēšana cilvēkiem ir neveselīga, tad kāpēc plēsēji var izdzīvot, ievērojot tikai gaļas diētu? Jauni pētījumi ir atklājuši, ka cukurs, ko sauc par Neu5Gc, atrodams sarkanā gaļā , dabiski sastopams arī gaļēdājiem dzīvniekiem, bet ne cilvēkiem.

Rezultāts?

Ēdot sarkanu gaļu, jūsu ķermenis reaģē uz Neu5Gc tā, it kā tā būtu kaitīga baktērija. Kad jūsu ķermenis sāk cīnīties ar šo svešo cukura veidu, veidojas iekaisums, un imūnsistēma vājina, atstājot jūs uzņēmīgāki citām bīstamām baktērijām, vīrusiem un slimībām.Reklāma

3. Liellopa gaļas lietošana palielina arī vēža risku

Gadiem ilgi tiek spekulēts, ka sarkanās gaļas, piemēram, liellopa gaļas, lietošana var izraisīt vēzi, un nesen tas notika aizdomas ir pierādījušās . Pārstrādājot liellopu gaļu, lai uzlabotu garšu vai palielinātu glabāšanas laiku (atcerieties šo cepta liellopa sviestmaizi), tā kļūst nāvējoša.

Faktiski Pasaules Veselības organizācija (PVO) pārstrādā liellopu gaļu tā pati vēža riska kategorija kā smēķēšana un azbesta iedarbība!

Kā ar neapstrādātu liellopu gaļu, piemēram, steiku? Nu, šāda veida liellopu gaļa ir tikai uzskatāms, iespējams, kancerogēns.

4. Tas var izraisīt 2. tipa cukura diabētu

2. tipa diabēts ir slimība, kas, nonākot asinīs, aizkuņģa dziedzerim neļauj ražot pietiekami daudz insulīna, lai tiktu galā ar cukuru. Kad slimība attīstās, tā ir pastāvīgi vairumā gadījumu , un tas var būt nāvējošs, ja to nepārtraukti neuzrauga un neārstē.

Šī slimība parasti ir saistīta ar aptaukošanos, bet ir saistīta arī ar pārāk daudz liellopa gaļas un citas sarkanās gaļas lietošanu.Reklāma

Viena meta-pētnieku grupa pētīja gandrīz 150 000 cilvēku 20 gadu laikā vai ilgāk un konstatēja, ka palielināts sarkanās gaļas patēriņš palielināja 2. tipa diabēta attīstības risku par 48%!

5. Liellopa gaļas audzēšana ir ļoti, ļoti kaitīga videi

Ja jūs neuztraucat par liellopu gaļas negatīvo ietekmi uz jūsu ķermeni, apsveriet, kā burgera ēšana kaitē videi. Kopumā gaļa prasa daudz vairāk fizisko resursu audzēt un novākt citus augu izcelsmes pārtikas produktus, bet liellopu gaļa var būt lielākais vaininieks.

Mārciņa mārciņai, liellopu gaļa izmanto 10 reizes vairāk resursu nekā vistas vai tītara audzēšana. Koncentrējieties uz ūdeni, kas nepieciešams liellopa gaļas ražošanai, un to skaits ir vēl satriecošāks. Ražo tikai vienu mārciņu liellopa gaļas prasa vairāk nekā 1800 galonu ūdens, bet maizes klaipa pagatavošanai nepieciešami tikai 240 galoni.

Liellopu gaļas ražošanai nepieciešams daudz vairāk ūdens nekā daudzu citu kultūru ražošanai

Jo vairāk jūs ēdat liellopu gaļu, jo lielāks ir jūsu ekoloģiskais pēdas nospiedums, līdz ar to pieaugošās gaļas popularitāte Pirmdienas bez gaļas starp tiem, kas vēlas veicināt vides ilgtspēju.

6. Liellopa gaļas pirkšana palielinās jūsu pārtikas rēķinu

Gaļas izciršana no diētas var ietaupīt 750 USD gadā , un ietaupījumi būs vēl lielāki, ja ēdīsit daudz liellopa gaļas.Reklāma

The liellopu gaļas cena ir rekordaugstā līmenī, un pēdējā gada laikā tā ir pieaugusi par 20%. Lai gan gaidāms, ka liellopu gaļas cenas, kas strauji palielinās, šogad palēnināsies, joprojām gaidāms pieaugums par vēl 5-6%.

Kamēr pieprasījums pēc liellopu gaļas joprojām būs liels, cenas būs turpināt kāpt . Tātad, ja esat patērētājs, kurš ņem vērā izmaksas, iespējams, būs laiks divreiz padomāt par nākamo liellopu gaļas iegādi.

7. Liellopa gaļas lietošana var padarīt jūs resnu

Ja jūs ēdat daudz gaļas, jūs varat pievērst īpašu uzmanību savai vidukļa līnijai. Jaunākie pētījumi atklāja, ka pāreja uz a veģetārā vai vegāniskā diēta ir visefektīvākais veids, kā uzturēt veselīgu svaru. Viens pētījums atklāja, ka cilvēki ar lieko svaru, kuri gaļu sagriež no uztura, zaudēja vidēji 16,5 mārciņas tikai 6 mēnešos.

Bet vai liellopu gaļa rada lielāku svara pieaugumu nekā cita gaļa?

Atkarībā no izvēlētā liellopa gaļas izcirtņa, JĀ. Piemēram, steiks satur Par 30% vairāk kaloriju un gandrīz divkāršo tauku saturu nekā līdzvērtīgs vistas krūtiņas lielums.Reklāma

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Mmm ... Grilēts steiks vīnam / jeffreyw, izmantojot flickr.com