Lai uzlabotu un saglabātu savu veselību, ir nepieciešams sabalansēts uzturs un regulāras fiziskās aktivitātes. Bet cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem, piemēram, laktozes nepanesamību vai vegānu vai veģetāro diētu, tādas barības vielas kā olbaltumvielas un kalcijs kļūst grūtāk sasniedzamas. Tā tik un tā ir stigma. Patiesība ir tāda, ka uzturā varat patērēt vairāk nekā pietiekami daudz kalcija bez dzīvnieku izcelsmes piena produktiem.^[1]

Kopš bērnības lielākā daļa no mums tika audzēti dzerot govs pienu bez sarežģījumiem. Tas ir saistīts ar mutāciju, kas izraisa piena produktu nelabvēlīgās ietekmes imunizāciju. Bet tie, kas nespēj attīstīt šo mutāciju, cieš no tā saucamās laktozes nepanesības. Ja tiek patērēti piena produkti, viņu ķermenis nonāk noraidīšanas režīmā, un tas nav skaisti. Viņiem jāatrod alternatīvi kalcija avoti, lai gūtu labumu, ko tas sniedz ķermenim.

Daži cilvēki izvēlas izvairīties no piena produktiem vienkārši tāpēc, ka tie satur piesātinātos taukus, holesterīnu, alergēnus saturošus proteīnus, laktozes cukuru un piesārņojuma pēdas daudziem satraucošiem avotiem. Tātad, vai jūs izvēlaties izlaist piena produktus veselības apsvērumu dēļ, morālu apsvērumu dēļ vai tāpēc, ka jūsu ķermenis to vienkārši nevar apstrādāt; joprojām ir vairāki augu resursi, kur jūs varat iegūt vairāk nekā pietiekami daudz kalcija.^[2]

Kalcijs palīdz palīdzēt un kontrolēt daudzas ķermeņa funkcijas un var izraisīt komplikācijas, ja mēs patērējam nepietiekami.

Tātad mēs zinām, ka mums vajadzētu saņemt pietiekamu daudzumu kalcija katru dienu.^[3]Bet kāpēc? Ko tas dara par labu mūsu ķermenim? Lai gan ir daži pretrunīgi pierādījumi, ka augsts kalcija līmenis faktiski var palielināt osteoporozes risku; tas, iespējams, ir saistīts ar kalcija uzņemšanu ar dzīvnieku izcelsmes piena produktiem.^[4]Kamēr netiks atklāta vairāk informācijas par šo tēmu, mēs paliksim pie tā, ko zinām. Kalcijs dod labumu mūsu ķermenim:

• stipru kaulu un zobu audzēšana un uzturēšana,

• Nervu signalizācija

• Muskuļu kontrakcija

• Hormonu un enzīmu sekrēcija

• Augu izcelsmes kalcija avoti satur arī C un K vitamīnus, kā arī minerālvielas kāliju un magniju; svarīgi arī kaulu augšanaiReklāma

Kā jūs, iespējams, jau esat sapulcējies, nesaņemot pietiekami daudz kalcija, var rasties vairāki jautājumi.^[5] Vidējam cilvēkam dienā jālieto 1000-1200 miligrami kalcija. Lūk, kas var notikt ar jūsu ķermeni, ja jūs neatbilstat ieteiktajām prasībām:^[6]

• pirkstu un pirkstu nejutīgums

• Muskuļu krampji

• Krampji

• Letarģija

• Vāji kauli

• Apetītes zudums

• Nenormāls sirds ritms

Labākie ar kalciju bagāti augi

Čia sēklu pudiņš

Reklāma

Tikai vienā porcijā šī spēka ēdiena (apmēram 140 mg) ir 39% no jūsu ikdienas kalcija daudzuma!^[7]Papildus bagātīgajam kalcija daudzumam šī veselīgā našķa lietošana patērēs arī jūsu ķermeni ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, omega 3, mangānu, magniju, fosforu, cinku, B3 vitamīnu, kāliju, B1 vitamīnu un B2 vitamīnu.

Iegūstiet recepti šeit !!

Sezama sēklas

Ar šīm garšīgajām mazajām sēklām nedaudz iet tālu. Tikai vienā ēdamkarotē jūs patērējat 88 mg kalcija! Tos ir ļoti viegli iekļaut savā uzturā, jo to parasti izmanto kā garnējumu vai garozu. Turklāt jūs varat arī patērēt tahini, kas ir sezama sēklu pasta.

Amarants

Varbūt jūs nekad neesat dzirdējis par šo graudu, bet ir pienācis laiks iepazīties, jo tas ir super ēdiens, kuru nevēlaties palaist garām. Viena glāze vārīta amaranta satur 307mg kalcija. Tas ir vegāniem un veģetāriešiem, jo ​​amarants ir arī ļoti daudz olbaltumvielu (tas ir viens no nedaudzajiem veselajiem proteīniem), dzelzs un magnija.

Tefs

Es gribētu domāt, ka kulinārijas pasaulē esmu diezgan labi noapaļots, bet man tas ir jauns. Viena glāze vārīta tefa ir pildīta ar 123mg kalcija. Tas ir arī ļoti augsts olbaltumvielu daudzums, padarot to par pamatu augu izcelsmes diētām. Teff ir daudz šķiedrvielu, magnija, dzelzs un B grupas vitamīnu.

Kale

Reklāma

Ja kādreiz esat domājis, kas bija pēkšņais kāpostu trakums, ir pienācis laiks sākt pievērst uzmanību. Tas ir ne tikai ļoti universāls un garšīgs, bet tikai 100 g satur 205 mg kalcija. Papildu ieguvumu ir par daudz, lai tos varētu uzskaitīt kopumā, taču ir daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu, A vitamīna, B vitamīna, C vitamīna, vara, dzelzs, kālija, magnija, fosfora, mangāna, cinka un Omega 3 un 6, un dažādas neaizvietojamās aminoskābes, lai tikai dažus minētu.

Collard Greens

Parasti patērē pēc iespējas vairāk zaļo lapu dārzeņu. Tajos ir ļoti daudz barības vielu un īpaši kalcija. Vienā tasē vārītu collardu zaļumu ir 268mg kalcija. Pārējie uztura ieguvumi ir šķiedrvielas, olbaltumvielas, A vitamīns, B vitamīns, C vitamīns, E vitamīns, K vitamīns, kālijs, fosfors, magnijs, omega 3 omega 6 un plašs neaizvietojamo aminoskābju sortiments.

Melnā melna melase

Melase nodrošina 21% no mūsu ikdienas uzņemtā kalcija tikai 3,5 unces. Kas zināja, ka kaut kas tik salds var būt tik izdevīgs! Ir arī ievērojams kālija, magnija un dzelzs līmenis. Iekļaujiet melases lietošanu ēdienreizēs, lai piešķirtu tai saldumu, barības vielu daudzumu un pilnīgi nekādas vainas!

Tempeh

Šīs interesantās raudzētās sojas kūkas var būt diezgan garšīgas, ja tās sagatavo pareizi. (Vārīta, marinēta un sasista ar pannu.) Viena glāze tempeh satur 215mg kalcija. Arī šeit varat atrast augstu mangāna, vara, fosfora, magnija un B2 vitamīna līmeni!

Rāceņu zaļumi

Nemetiet tos prom! Daudzu augu, piemēram, rāceņu un bietes, zaļie augi bieži tiek izmesti, jo cilvēki vienkārši nezina viņu piedāvātās uzturvērtības priekšrocības. Es to praktizēju, lai tos sasmalcinātu kā lapu kāpostu čipsus. Manuprāt, viņi garšo vēl labāk! Viena glāze vārītu rāceņu zaļumu nodrošinās jūs ar 197mg kalcija. Bet tas neapstājas tur! Šīs lapas piedāvā arī olbaltumvielas, A vitamīnu, B vitamīnu, C, E un K vitamīnus, varu, magniju, mangānu un aminoskābju skaitu.Reklāma

Kaņepju piens

Tikai viena glāze vien satur 460mg kalcija! Tas ir vairāk nekā tasi piena piena! Un bez visām dzīvnieku olbaltumvielu negatīvajām sekām. Šis piens ir ļoti maigas garšas, un to dod priekšroku daudziem vegāniem un tiem, kuri cieš no laktozes nepanesības. Viskozitātes ziņā tas ir vistuvāk govs pienam, jo ​​daudz piena bez piena var būt nedaudz ūdeņains.

Hijiki

Šī stīgu melnā jūraszāle iezīmē kopējo virtuvi. Ļoti populārs japāņu ēdienos, hikiji parasti lieto salātos, un tam ir garšīga, ne tik gluda tekstūra, kas var padarīt citas jūras aļģes nedaudz atceltas. Viena glāze vien satur 646mg kalcija! Uzvarētājs, uzvarētājs, vakariņas ar jūras aļģēm. Tas ir neapšaubāmi labākais augu izcelsmes kalcija avots.

Tofū

Lai gan pastāv sevišķas sajūtas attiecībā uz produktiem, kuru pamatā ir soja, un par to, vai mums vajadzētu tos lietot vai nē; tofu ir labs augu pūļa draugs. Tas ir ne tikai lielisks olbaltumvielu papildinājums, bet viena tasi tofu satur 516mg kalcija.

Spināti

Atceries, ko es teicu par lapu zaļumiem? Nu, lūk, mēs atkal esam. Viena glāze vārītu spinātu satur 288mg kalcija. Spināti satur arī lielu daudzumu šķiedrvielu, A vitamīna, B vitamīna, C vitamīna, E vitamīna, K vitamīna, dzelzs, magnija, mangāna un ļoti daudz aminoskābju.

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: CaloriaBee, izmantojot vietni google.com Reklāma

Atsauce