Es nevaru teikt, ka es mīlu linu sēklas. Es domāju, ka tam patiesībā nav neaizmirstamas garšas! Tas, ko es mīlu, ir tas, cik labi tas man ir un cik viegli to iekļaut manā dienā! Jūs to varat pagatavot veselu, maltu vai kā eļļu. Pievienojiet to graudaugiem, kokteiļiem, salātiem un daudz ko citu! Vienkārši nesildiet to. Karsēšana var iznīcināt šo brīnišķīgo sēklu ieguvumus veselībai.

Karalis Kārlis Lielais 8. gadsimtā pieprasīja saviem pavalstniekiem to patērēt. Patiesībā tas bija likums! Viņš ļoti ticēja tā ieguvumiem veselībai. Daži no šiem ieguvumiem ir sirds slimību, vēža, insulta un diabēta samazināšanās. Tas ir daudz spēka mazai sēklai! Bet ko vēl tas varētu darīt?

Tā ir tik niecīga sēkla, un daži no tās ieguvumiem nāk no eļļas, bet citi - no tās uzņemšanas no zemes. Tam patiešām ir īss derīguma termiņš, tādēļ, ja jūs to ļoti neizmantojat, tas ātrāk sarūs, nekā vēlaties. Linu sēklu eļļa satur vitamīnus, piemēram, B1, B2, C, E un karotīnu, A vitamīna formu. Eļļa satur arī neaizstājamās omega-6 un omega-9 taukskābes, cinku, dzelzi un mikroelementus, piemēram, magniju, fosforu , kālijs un kalcijs. Tas ir arī labs omega-3 taukskābju avots, kas veicina sirds veselību. Linsēklu eļļa nesatur šķiedrvielas un fitoestrogēnus (augu izcelsmes estrogēniem līdzīgus savienojumus), tāpat kā veselas sēklas.

Labākais variants ir svaigi sasmalcināt pats un pievienot to ēdieniem. Es izmantoju kafijas dzirnaviņas tikai sēklām, un tas darbojas nevainojami! Vēl viena laba iespēja ir iegādāties to veselu vai maltu un uzglabāt saldētavā. Visbeidzot, jūs varat izmantot visas sēklas, bet labi sakošļāt savu ēdienu. Jums tomēr vajadzētu, vai ne? Mafinos un salātos veselas sēklas izskatās patiešām jaukas. Sēklu redzēšana ir jauks atgādinājums, ka izvēlaties veselīgu dzīvesveidu!

Un kādi ir tie ieguvumi? Te nu mēs esam!Reklāma

1. Vēzis

Divas no vissvarīgākajām linšķiedru sastāvdaļām, kas var palīdzēt aizsargāties pret vēzi, ir omega-3 taukskābes un lignāni. Ir pierādīts, ka linšķiedrā atrodamās omega-3 taukskābes, ko sauc par ALA (alfa-linolēnskābi), kavē audzēju sastopamību un augšanu.

Lignāni (kas ir fitoķimikālijas, piemēram, fitoestrogēns) var palīdzēt aizsargāt pret hormoniem saistītu vēzi, piemēram, krūts un prostatas vēzi, bloķējot fermentus, kas iesaistīti hormonu metabolismā. Šis fitoestrogēns saistās ar šūnu receptoriem, bloķējot paša ķermeņa hormonu saistīšanās spēju. Tas traucē audzēja šūnu augšanu un izplatīšanos.

2. Sirds un asinsvadu slimības

Sirds un asinsvadu sistēmas apstākļos linu eļļa ir kā asinsvadu smērviela. Šķiet, ka tas neļauj baltajām asins šūnām pielipt asinsvadu iekšējām sienām. Tas savukārt novērš plāksnes nogulsnēšanos, tādējādi novēršot asinsvadu sacietēšanu. Acīmredzot linu eļļa ir noderīga arī neregulāras sirdsdarbības (aritmijas) un sirds mazspējas ārstēšanā!

3. Diabēts

Izmantojot visu sēklu, linu sēklas var uzlabot jutīgumu pret glikozi cilvēkiem, kuri nepanes glikozi. Tas var būt saistīts ar sēklu antioksidanta īpašībām. Citiem vārdiem sakot, tas var nedaudz uzlabot cukura līmeni asinīs.

4. Iekaisums

Ir pierādīts, ka ALA samazina iekaisuma reakcijas cilvēkiem. Ar plankumu uzkrāšanos artērijās saistītā iekaisuma samazināšana var būt vēl viens veids, kā flaxseed palīdz novērst sirdslēkmes un insultu.Reklāma

5. Lupus

Ir arī pierādīts, ka linsēklas uzlabo nieru darbību cilvēkiem ar vilkēdēm.

6. Insults

Kā minēts iepriekš, samazinot iekaisumu organismā, jūs samazināt insulta iespējas. Tomēr ir arī norādes, ka lini var izraisīt insultu. Jums jākonsultējas ar ārstu, lai noskaidrotu, vai papildināšana ar liniem jums ir piemērota.

7. Holesterīns

Atkal, eļļojot asinsvadus ar linu eļļu, jūs novēršat plāksnes uzkrāšanos un pazemināt augsta holesterīna līmeņa risku.

8. Sausu acu sindroms

Saskaņā ar Jack Greiner, DO, Ph.D., no Šepensa acu pētījumu institūta Bostonā, par šo sindromu daļēji ir atbildīga diēta ar augstu tauku saturu. Uztura ar augstu tauku saturu lietošana novērš acu dziedzeru eļļas izkustēšanos. Viņi kļūst pārāk biezi! Viņš uzskata, ka linu sēklu eļļās esošie omega-3 tauki mīkstina dziedzeru sekrēciju, lai tie varētu plūst.

9. Artrīts

Citas ķīmiskas vielas, kā arī ALA, kā minēts iepriekš, samazina iekaisumu organismā. Tāpēc linu eļļa ir noderīga reimatoīdā artrīta un citu iekaisuma (pietūkuma) slimību gadījumā.Reklāma

10. Depresija

Linu eļļa un omega-3 satur dokozaheksaēnskābi un eikozapentānskābi. Cilvēki ar ievērojamu depresiju cieš no zema šo savienojumu līmeņa. Šie savienojumi ir sastopami arī valriekstos un zivīs.

11. Aknu slimība

Linu sēklas saturošie lignāni (fitoķīmiskās vielas) var samazināt aknu slimību riska faktorus.

Mīnusi

Linsēklās esošās omega-3 taukskābes cilvēka ķermenis neuzņem tik labi kā zivju eļļā esošais omega-3, tāpēc, lai apmierinātu mūsu omega-3 vajadzības, jālieto lielāks linsēklu līmenis. Linu sēklām ir ļoti augsts šķiedrvielu saturs, tāpēc labāk sākt lēnām un pakāpeniski palielināt līmeni, lai izvairītos no krampjiem, vēdera uzpūšanās vai pārmērīgas caurejas iedarbības.

Piesardzības pasākumi

Mijiedarbība

Ja regulāri lietojat kādas zāles vai citas piedevas, pirms linu sēklu lietošanas konsultējieties ar ārstu. Linu sēklas var bloķēt zāļu normālu uzsūkšanos. Linu un linu sēklu eļļa var mijiedarboties arī ar tādām zālēm kā asins šķidrinātāji, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi, hormonu terapija un zāles asinsspiediena, holesterīna un diabēta ārstēšanai. Esiet piesardzīgs, lietojot linu vai linu eļļu ar piedevām, piemēram, asinszāli un baldriānu, ko bieži lieto cilvēkiem ar depresiju.Reklāma

Riski

Nekad neēdiet neapstrādātu vai nenobriedušu linšķiedru - tas var būt indīgs. Pirms linu vai linu sēklu eļļas lietošanas konsultējieties ar ārstu, ja Jums ir cukura diabēts, bipolāri traucējumi, augsti triglicerīdu, asiņošanas traucējumi vai prostatas vēzis. Nelietojiet linu sēklas, ja jums ir gremošanas problēmas (piemēram, Krona slimība, IBS vai kolīts) un sievietes ar hormoniem jutīgām slimībām (piemēram, endometrioze, PCOS, krūts vēzis un dzemdes vēzis) nedrīkst lietot linu sēklas.

Uzglabāšanas padoms

Glabājiet to saldētavā.

Labākā vieta maltu linšķiedru uzglabāšanai ir saldētava. Sasaldētus linsēklas iesaldējiet plastmasas aizzīmogojamā maisiņā. Saldētava pasargās malto linu no oksidēšanās un zaudēs uzturvērtību.