Jūs, iespējams, esat dzirdējuši citus runājam par ieguvumiem, lietojot pārtiku, kas pildīta ar uzturvielām un antioksidantiem, kā veidu, kā veicināt vispārējo veselību. Es būtu ar mieru saderēt, ka šajās sarunās ir parādījusies šokolāde un, konkrētāk, tumšā šokolāde. Lai gan tas šķiet gandrīz pārāk labi, lai būtu patiesība, zinātne atbalsta ieguvumus veselībai, lietojot mērenu daudzumu tumšās šokolādes. Tāpēc esiet drošs, ka šis ir viens gadījums, kad jūs varat pagatavot savu kūku (vai šajā gadījumā tumšo šokolādi) un arī to ēst.

1. Gadsimtiem ilgi tumšā šokolāde jau sen ir saistīta ar ieguvumiem veselībai

Inki dzērienu, kas izgatavots no kakao, sauca par dievu dzērienu, kas galu galā radīja tā zinātnisko nosaukumu Theobroma kakao, atvasināts no grieķu vārdiem teo (dievs) un broma (dzēriens). Acteku imperators Montezuma paziņoja, ka kakao palielina pretestību un cīnās ar nogurumu un var ļaut vīrietim visu dienu staigāt bez ēdiena.

2. Tumšā šokolāde ir bagāta ar fitoelementu klasi, ko sauc par flavonoīdiem

Flavonoīdi ir viena no visizplatītākajām un lielākajām uzturā sastopamajām fitonelementu grupām. Šie fitovielas līdz šim ir ķīmiskas vielas augos, kas veicina veselību vairāk nekā 4000 šķirņu ir identificēti. Tumšā šokolāde un kakao satur specifiskus flavonoīdus, ko sauc par flavan-3-oliem (vai flavanoliem).

3. Tumšā šokolāde ir pilns ar citām barības vielām

Neliels gabaliņš ar 70-85% tumšās šokolādes, teiksim, 50 grami / 1,75 unces, saturReklāma

• gandrīz 6 grami šķiedrvielu gremošanas veselībai
• trešdaļa no ieteicamās dzelzs dienas devas (RDA), lai veicinātu sirds un asinsvadu fitnesu
• vairāk nekā ceturtdaļa no jūsu RDA attiecībā uz magniju skeleta veselībai
• gandrīz 50% no jūsu RDA attiecībā uz varu un mangānu, kas ir svarīgi antioksidantu funkcijām

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka tumšās šokolādes porcijā ir 300 kalorijas, tāpēc vislabāk ir lietot melno šokolādi ar mēru. Un neuztraucieties! Jūs joprojām varat iegūt šos veselīgos efektus no mazākām porcijām; vienkārši mēģiniet pārliecināties, ka ēdat tumšo šokolādi, kas satur 70–90% kakao.

4. Flavan-3-oli / flavonoli tumšajā šokolādē pazemina asinsspiedienu

Pētījumi ir parādīts ka pēc tumšās šokolādes patēriņa asinīs palielinājās antioksidantu spēja, kas noveda pie asinsvadu atvēršanās un asinsspiediena pazemināšanās.

5. Tumšā šokolāde samazina sliktā holesterīna līmeni un paaugstina labā holesterīna līmeni

Iespējams, esat dzirdējis ZBL, ABL vai VLDL. Bet ko šī alfabēta zupa nozīmē jūsu holesterīnam un vispārējai veselībai? Īsāk sakot, holesterīnu veido zema blīvuma lipoproteīni (ZBL), augsta blīvuma lipoproteīni (ABL) un ļoti zema blīvuma lipoproteīni (VLDL). ZBL tiek uzskatīts par slikto holesterīnu, kas var uzkrāties artēriju sienās, bet ABL sauc par labu holesterīnu, kas var bloķēt ZBL veidošanos artērijās. A šķirne gada pētījumi ir parādījuši, ka gan tumšā šokolāde, gan kakao pulveris samazināja ZBL un oksidēja ZBL līmeni un paaugstināja ABL līmeni.

6. Tumšā šokolāde samazina trombocītu agregāciju

Trombocīti ir asins šūnās atrodami komponenti, kas palīdz veidot trombus. Kamēr trombi ir izšķiroši, lai apturētu pārmērīgu asiņošanu, hiperaktīvas trombocīti var veicināt koronāro sirds slimību. A pētījums pētot baltās, piena vai tumšās šokolādes iedarbību, parādījās, ka tumšā šokolāde kavēja trombocītu uzkrāšanos, bet baltā un piena šokolāde neietekmēja trombocītu kopu veidošanos.Reklāma

7. Sirds un asinsvadu slimību risku samazina melnā šokolāde

Punkti Nr. 4-6 var būt labi un labi, bet vai tumšā šokolāde kopumā ietekmē pavarda veselību? Izrādās, tā arī notiek. A pētījums pētot ilgtermiņa uztura paradumus gandrīz 500 gados vecākiem vīriešiem, atklājās, ka kakao uzņemšana ir apgriezti korelē ar sirds un asinsvadu slimībām un mirstības rādītājiem, kas tika novērtēti 15 gadus pēc pētījuma sākuma. Cits epidemioloģiskais pētījums ASV vispārējā populācija parādīja, ka šokolādes patēriņš ir apgriezti saistīts ar koronāro sirds slimību un ka 5 reizes nedēļā ēdot šokolādi, koronāro sirds slimību risks samazinās par 57%. Tāpēc ej uz priekšu un izbaudi ikdienas melnās šokolādes gabaliņu.

8. Mērens tumšās šokolādes patēriņš samazina insulta risku

Kā ar insultu? An analīze no pieciem dažādiem pētījumiem parādīja gandrīz 20% insulta riska samazinājumu, salīdzinot tos, kas definēti kā augsti patērētāji (~ 62,9 grami nedēļā vai desmitdaļa mārciņas mūsu nemetriskajiem draugiem tur) ar tiem, kas definēti kā zemi tumšās šokolādes patērētāji ( ~ 0 grami nedēļā).

9. Tumšā šokolāde samazina cukura līmeni asinīs

Diemžēl diabēts Amerikas Savienotajās Valstīs rada arvien lielākas bažas, tāpēc vai nebūtu lieliski, ja tumšā šokolāde varētu mazināt diabēta līmeni? An analīze vairāk nekā 40 klīniskajos pētījumos, tostarp gandrīz 1300 dalībnieku, tika konstatēts, ka uztura iejaukšanās ar kakao vai šokolādi ievērojami samazināja tukšā dūšā insulīna koncentrāciju un rezistenci pret insulīnu, galapunktus, ko izmanto, lai novērtētu diabēta un sirds un asinsvadu slimību attīstības risku. Atkal mērenība šeit ir atslēga, un atšķirība starp kakao / tumšo šokolādi un pienu / balto šokolādi ir kritiska, jo pienam / baltai šokolādei ir zemāks veselīgu sastāvdaļu līmenis.

10. Flavanoli stimulē asinsriti smadzenēs

450 miligramu deva (apmēram 1/6 tējkarotes) kakao flavanolu palielināja smadzeņu asinsriti smadzenēs līdz pelēkai vielai. Turklāt piecas dienas režīms no 150 miligramiem kakao flavanolu paaugstināja skābekļa līmeni asinīs. Bet vai asins plūsma pārvēršas par gudrību? Es esmu tik priecīgs, ka jūs jautājāt, skatiet nākamo punktu.Reklāma

11. Palielinot kakao uzņemšanu, var uzlabot kognitīvo funkciju

TO pētījums 90 gados veci dalībnieki pētīja lielas (~ 990 miligrami), starpposma (~ 520 miligrami) vai zemas (~ 45 miligrami) kakao flavanola devas. Pētnieki atklāja, ka dalībnieki augstā flavanola trasē spēja pabeigt kognitīvos testus daudz ātrāk un labāk novērtēja verbālās plūsmas testa rezultātus, salīdzinot ar tiem, kuriem piešķirts zems flavanola papildinājums. Tātad jūs man sakāt, ka melnā šokolāde varētu padarīt mani gudrāku? Salds.

12. Tumšā šokolāde samazina stresu

Šis saraksts kļūst tikai labāks un labāks. Personīgi man šķiet, ka man no krūtīm ir atcelts svars, un šis nākamais punkts tikai palīdz šai sajūtai. Iepriekšējs pētījumi parādiet, ka tumšās šokolādes patēriņš samazināja kortizola un kateholamīnu, hormonu, kas iesaistīti ķermeņa stresa reakcijā, izdalīšanos. Turklāt cits pētnieki ir parādījuši, ka melnās šokolādes buferizētu stresa reakciju patēriņš un samazināts uztvertā stresa līmenis, kas novērtēts, izmantojot stresa anketu. Tagad ir vēl loģiskāk turēt melnās šokolādes tāfelīti darbā.

13. Tumšā šokolāde palielina enerģiju

Es vienmēr meklēju alternatīvu, kas man paņemtu manu tradicionālo pēcpusdienas kafijas tasi. Tumšā šokolāde satur nelielu daudzumu kofeīna, lai palīdzētu jums palielināt pēcpusdienas vidusdaļas kritumu.

14. Flavanoli no tumšās šokolādes var aizsargāt ādu

Tieši vasarai! Flavanolu saturošas šokolādes patēriņš aizsargā pret UV stariem, palielinot minimālo UV staru daudzumu, kas nepieciešams, lai izraisītu ādas apsārtumu. Turklāt flavanoli no kakao uzlabot asins plūsma uz ādu un palielina ādas mitrināšanu un biezumu.Reklāma

15. Tumšā šokolāde var uzlabot zobu veselību

Uzmundriniet šo smaidu. Tumšā šokolāde ir bagāta ar antioksidantu teobromīns , kas ir pierādīts, lai aizsargātu zobu emaljas virsmas. Turklāt šis spēcīgais antioksidants ir labāks par fluorīdu, veicot zobu emaljas remineralizāciju un sacietēšanu. Zinot šos faktus, es tikai vairāk smaidu.

Kā redzat, zinātne atbalsta melnās šokolādes ietekmi uz veselību un parāda, kā tumšā šokolāde un kakao kopumā veicina veselību. Lai arī es jau esmu melnās šokolādes cienītājs, šī saraksta pārlasīšana mani tikai vēl vairāk pārliecināja, ka nākamreiz, kad iepērkos pārtikas preču veikalā, paņemšu vēl vienu bāru, lai izbaudītu šo kārumu (ar mēru)!