1970. un 1980. gados bija tendence uz taukiem un zemu tauku saturu. Kultūristi, izvairoties no diētas, izvairījās no taukiem. Uzkodu ēdieniem sāka lietot marķējumu ar zemu tauku saturu vai bez tā, lai uzlabotu pārdošanu. Vissliktākā bija rafinētā cukura patēriņa palielināšanās.

Amerikāņi dzirdēja, ka tauki ir slikti, tāpēc viņi pieņēma, ka ogļhidrāti ir labi. Ar to ir divas problēmas: tauki nav slikti. Izmantojot omega-3 un omega-6 taukskābes, ir nepieciešams līdzsvarot hormonus un saglabāt sirds veselību. Otra problēma: tauta paņēma ogļhidrātus ir labs paziņojums veidā un sāk ēst cukura kravas.

Toreiz mēs braucām ar viļņa virsotni ar ogļhidrātiem; tagad mēs esam silē. Šodien viss ir saistīts ar zemu ogļhidrātu saturu. Ketogēna diēta ir eksplodējusi. Pat augļi ir demonizēti.

Ābols dienā tur dakteri pa gabalu? Nē, āboli ir slikti, jo ogļhidrāti-ketogēnie diētas

Es nezinu par tevi, bet šādi paziņojumi man ir acīmredzams sarkanais karogs.

Problēma

Mana problēma ar diētu ar zemu ogļhidrātu saturu izriet no divām galvenajām lietām.Reklāma

1. Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu parasti veicina palielinātu tauku uzņemšanu

Tas kaitē lielajiem ēdājiem, kuri cenšas zaudēt svaru - 1 g ogļhidrātu ir 4 kalorijas un 1 g tauku ir 9 kalorijas. Kas ir vēl sliktāk? Tauki izraisa līdz šim mazāko vielmaiņas reakciju. Tikai aptuveni 5% no taukos patērētajām kalorijām tiek sadedzināti, izmantojot gremošanas termogēno iedarbību.

Ogļhidrāti tomēr? Ogļhidrāti var sadedzināt līdz 25% no tajos esošajām kalorijām, vienkārši sagremojot. To paveic šķiedrveida un sarežģītie ogļhidrāti. Veiciet matemātiku. Tas nozīmē, ka viedās ogļhidrātu izvēles dienas beigās būs tikai 3 kalorijas, bet tikpat daudz tauku tīklu - 8,55 kalorijas. Tas ir gandrīz 3 reizes vairāk kaloriju, ko iegūstat no taukiem! Tātad, pēc grama, ogļhidrātiem ir mazāk nekā puse no taukvielu kalorijām UN, gudri izvēloties, tie var vienkārši sadedzināt vairāk nekā divas reizes lielāku kaloriju daudzumu. Tātad, kāpēc visiem ir maz ogļhidrātu, lai zaudētu svaru? Es nepazīstu cilvēku. Ogļhidrāti ir labi.

Nu, tā ir tikai puse patiesības. Es darīt zināt, kāpēc cilvēkiem ir maz ogļhidrātu: jo tas dod ātrus rezultātus. Izgrieziet ogļhidrātus, un jūs ātri zaudēsiet svaru. Es nemāku melot.

Problēma: šis svars nav tauki un tas nekavējoties atgriezīsies, tiklīdz jūs ēdat ar nātriju piepildītu, ar augstu ogļhidrātu saturu apkrāptu maltīti. Tātad, ja vien jūs nekad vairs nevēlaties ēst ogļhidrātus, šis svars atgriezīsies (tikpat ātri, cik tas nāca), un tas būs vīlušies, jo jūs domājat, ka esat zaudējis svaru.

Paskaidrojums: šis zaudētais svars vienkārši bija ķermeņa iztukšošana no glikogēna (jūsu ķermeņa līdzeklis ogļhidrātu uzkrāšanai muskuļos). Pārtrauciet ēst ogļhidrātus, un šie veikali iztukšojas. Citiem vārdiem sakot, jums ir tikpat daudz tauku, neatkarīgi no tā, vai esat glikogēna deficīts vai nē; Man vienalga, cik skaita skalā samazinās.

Ir arī vērts atzīmēt, ka jūs būsiet garīgi duļķains un kašķīgs, jo jūsu smadzenes gandrīz pilnībā darbojas ar ogļhidrātiem. Nemaz nerunājot, jūs jutīsieties fiziski vājš un gauss, jo jūsu muskuļi darbosies ar tvaikiem.Reklāma

Vienīgais veids, kā zaudēt svaru, ir sadedzināt vairāk kaloriju nekā patērē. Turpiniet lasīt skaidrojumu.

2. Cilvēkiem patīk un alkst ogļhidrāti

Kā jūs domājat ievērot diētu kādu pienācīgu laika periodu, ja jūs izgriezat visus iecienītākos ēdienus?

Ja jūs zaudējat svaru, jūsu ķermenis alkst pārtikas. Labākā pieeja, manuprāt, ir iekļaut tos ēdienus, pēc kuriem alkst tikai mazliet katru dienu. Jā, tas nozīmē ēst sīkfailu, ja mirstat pēc sīkfaila. Pretējā gadījumā apkrāptu diena notiks, un jūs nolaidīsit divarpus Oreos kastes, jo tas netiek skaitīts.

Vai esat kādreiz dzirdējuši, ka jūsu ķermenis nevar apstrādāt visas kalorijas, ko patērējat apkrāptu dienā? Diemžēl tas tā nedarbojas. Cilvēka ķermenis faktiski ir neticami efektīvs. Ticiet man, ka esmu vairākkārt ēdis 10 000+ kalorijas (dumjš darbs, ko es daru, lai skatītos Youtube…), un jūs derējat, ka es katru reizi nopelnīju 2-3 mārciņas pēc sākotnējā vēdera uzpūšanās.

Par laimi, es zinu, kā darbojas svara zudums, tāpēc zaudēt šo svaru ir viegli. Kā tas darbojas? Nu, es jau teicu: sadedzinot vairāk kaloriju nekā tu patērē. Aizmirstiet visu ogļhidrātu sagriešanas lietu. Padomājiet par to šādi. Kalorijas ir enerģija. Pirmais termodinamikas likums norāda, ka enerģiju nevar radīt vai iznīcināt. Ja jūs ēdat X kalorijas, jūs tos vai nu sadedzināt, veicot fiziskas aktivitātes, vai arī uzglabājat taukus.

Ja jūs nodarbojaties ar fiziskām aktivitātēm un patērēto kaloriju skaits nebija pietiekams, lai nodrošinātu enerģiju, kas vajadzīga šīs aktivitātes veikšanai, uzminiet, kur jūsu ķermenis iegūst nepieciešamo papildu enerģiju? Enerģija, kas uzkrāta pati par sevi, AKA jūsu tauku krājumi.Reklāma

Es teikšu vēl vienu reizi, lai to urbtu galvā: lai zaudētu svaru, jums ir jāēd kaloriju deficītā.

Patiesībā jūs varat zaudēt svaru, ēdot Twinkies un Doritos. Netici man? Uzmeklējiet Twinkie diētu. Kanzasas štata universitātes uztura profesors Marks Haubs veica eksperimentu ar sevi, lai pierādītu, ka kalorijas nosaka svara zudumu. Viņš ierobežoja sevi ar 1800 kalorijām katru dienu 10 nedēļas, ēdot tikai Twinkies un Doritos. Rezultāts? Viņš zaudēja 27 mārciņas, pazemināja ZBL holesterīnu (sliktie materiāli) par 20% un palielināja ABL holesterīnu (labie materiāli) par 20%. Uzminiet, no kā galvenokārt sastāv Twinkies un Doritos? Ogļhidrāti. Ja kāds jums teica, ka ogļhidrāti ir svara zaudēšanas atslēga, viņi meloja.

Es nesaku ēst tāpat kā viņš - vismaz ne katrai ēdienreizei. Neskatoties uz ZBL un ABL holesterīna uzlabošanos, Twinkies un Doritos acīmredzami nav veselīgi pārtikas produkti. Viņš nonāca galējībā, lai pierādītu bieži aizmirsto svara zaudēšanas likumu: jums ir jāsadedzina vairāk enerģijas, nekā jūs patērējat, lai zaudētu svaru, kas paliek prom.

Es iesaku palielināt veselīgu ogļhidrātu daudzumu: augļi, dārzeņi, saldie kartupeļi, rīsi, kvinoja, pilngraudu maize un makaroni. Tas ne tikai nogalinās jūsu tieksmi, veicinot diētas ilgmūžību un konsekvenci. Tas ļaus jums ēst vairāk dienas beigās.

Atrisinājums

Kāpēc mēs uzturu uztveram galējībās?

Izvairieties no ogļhidrātiem. Izvairieties no taukiem. Kas vispār notika ar sabalansētu uzturu?Reklāma

Tas viss ir tāpēc, ka cilvēki vēlas rezultātus ātri . Neviens nevēlas vingrot. Neviens nevēlas ievērot diētu. Neviens nevēlas strādāt, lai zaudētu svaru. Viņi ignorē faktu, ka viņiem bija nepieciešami gadi, lai iesaiņotu papildu 10, 20, 30, 40 mārciņas, un domā, ka viņi to zaudēs pēc pāris nedēļām. Lai gan šī svara zaudēšana neprasīs gadus (ja tas tiek izdarīts pareizi), tas prasīs mēnešus.

Es zinu, ka šis raksts saņems sliktu repu no dažiem diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, jo cilvēki vienkārši nevar pieņemt, ka viņu veids nav labākais veids. Es nekad neesmu teicis, ka zems ogļhidrātu daudzums nedarbojas. Mana problēma ir tāda, ka diētas ar zemu ogļhidrātu saturu diētas man pateiks, ka tas ir vienīgais, kas darbojas.

Viena un vienīgā prasība, kas jums nepieciešama, lai zaudētu svaru, ir šāda: ēdiet mazāk kaloriju nekā sadedzināt.

Zinātne nemelo. Es apsolu, ka tas darbojas.

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: flyingbanzini.com, izmantojot flyingbanzini.com