Grieķu jogurts izceļas no citiem jogurta veidiem, kurus pārtikas preču veikalā varat izvēlēties daudzu iemeslu dēļ. Biezāka konsistence nekā parastajam jogurta kolēģim, šim Vidusjūras stila iecienītākajam tiek veikta apstrādes metode, kas ietver plašāku sasprindzinājumu, lai noņemtu lielāko daļu sūkalu, laktozes un cukura.

Nogaršojot grieķu jogurtu, tā biezā un krēmīgā tekstūra būs nesalīdzināma ar jebkura cita veida jogurtu, kuru esat izmēģinājis. Papildus tam ir vairāki ar veselību saistīti iemesli, kāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju to padarīt par regulāru diētas sastāvdaļu.

1. Tas palīdz pazemināt asinsspiedienu

Dažas jogurta šķirnes satur divreiz vairāk nātrija nekā grieķu jogurts, kas var veicināt paaugstinātu asinsspiediena līmeni un paaugstinātu ar sirdi saistītu papildu problēmu risku, ja nātrija uzņemšana pārsniedz ikdienas ieteicamo vērtību. 100 gramu beztauku grieķu jogurta porcija satur tikai aptuveni 36 miligramus nātrija. Pēc ASV Pārtikas un zāļu pārvalde , lielākajai daļai cilvēku dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 2300 miligramus nātrija.

2. Tas uzlabo gremošanas veselību

Kad izvēlaties savā uzturā iekļaut grieķu jogurtu, jūs saņemat arī pievienoto gremošanas spēku probiotikas tas satur. Tās ir dzīvas, labas baktērijas, kas palīdz līdzsvarot jūsu zarnu sliktās baktērijas. Probiotikām ir arī pretiekaisuma un pretpatogēnā iedarbība, kas būtībā nedaudz stimulē jūsu imūnsistēmu, lai jūsu ķermenis būtu labāk sagatavots cīņai pret visām kaitīgajām baktērijām.

3. Tas ilgāk uztur jūs pilnīgāku

Grieķu jogurts ir divreiz vairāk olbaltumvielu vienā porcijā tāpat kā parastais jogurts un gandrīz uz pusi samazina cukura saturu (ja izvēlaties vienkāršu, nevis aromatizētu). Tipiskā 100 gramu vienkāršā beztauku grieķu jogurta porcijā ir apmēram 10 grami olbaltumvielu. Vairāk olbaltumvielu uztur jūs pilnvērtīgāku ilgāk, jo tas prasa ilgāku laiku, lai sagremotos, tāpēc jūs netiksit meklējuši citas uzkodas, tiklīdz dažas citas jogurta šķirnes var likt jums to darīt.

4. Tas palīdz zaudēt svaru

Ar 100 g gramu vienkārša, beztauku grieķu jogurta porciju ar mazāk nekā 4 gramiem ogļhidrātu un mazāk nekā pusi gramu tauku uz 100 gramiem porcijas, tā ir lieliska izvēle cilvēkiem, kuri vēro, cik daudz ogļhidrātu vai cik daudz tauku viņi patērē. Grieķu jogurts ar tikai 59 kalorijām var palīdzēt jums saglabāt ikdienas kaloriju daudzumu - neatkarīgi no tā, vai mēģināt zaudēt svaru vai saglabāt to.

5. Tas uztur jūsu smadzenes veselīgas

Grieķu jogurts satur vitamīnu B12, kas atrodams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos. 100 gramu vienkārša, beztauku grieķu jogurta porcija nodrošina aptuveni 13 procentus no ieteicamās šī vitamīna dienas vērtības, kas nepieciešama labi funkcionējošām smadzenēm un nervu sistēmai. Tas arī palīdz šūnu reprodukcijai un uztur jūsu ādu veselīgu.

6. Tas atbalsta labu sirds, kaulu, muskuļu un nervu veselību

Ir zināms, ka piena produkti ir starp labākajiem absorbējamā kalcija avotiem , nodrošinot lielāko tā koncentrāciju vienā porcijā. Grieķu jogurts nesatur tik daudz kalcija kā parastais jogurts, taču 100 gramu beztauku porcija joprojām nodrošina aptuveni 11 procentus no ieteicamās dienas vērtības. Kalcijs ir nepieciešams, lai jūsu zobi būtu stipri, sirds ritms pukstētu veselīgā tempā, asinis plūst un visas citas ķermeņa daļas būtu veselīgas un pareizi darbotos.Reklāma

7. Tā var būt piemērota alternatīva cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret piena produktiem

Cilvēki, kuri nepanes laktozi, iespējams, diētai var pievienot nelielu daudzumu grieķu jogurta, jo tajā nav tik daudz laktozes kā citos piena produktos, jo tam tiek izmantota cita apstrādes metode. Kad grieķu jogurts ir saspringts, liela daļa laktozes tiek noņemta . Kaut arī cilvēki, kas nepanes laktozi, iespējams, nespēj pilnībā novērst simptomus, diētām pievienojot grieķu jogurtu, viņiem vismaz var būt mazāk izteikti simptomi.

8. Tas dod jūsu metabolismam stimulu

Cilvēkiem ir nepieciešams neliels daudzums joda, lai vairogdziedzeri būtu veseli, un piena produkti, piemēram, grieķu jogurts, ir labs šī būtiskā minerāla avots. Vairogdziedzeris palīdz regulēt vielmaiņu, ieskaitot asins šūnu ražošanu, nervu un muskuļu darbību. Ja uzturā pievienojat vairāk ar jodu bagātu pārtiku, tas var palīdzēt jums zaudēt svaru, ja esat mēģinājis atbrīvoties no šīm papildu mārciņām.

Izmantojiet grieķu jogurta priekšrocības ar šīm receptēm

Lai gūtu visas grieķu jogurta priekšrocības, pārliecinieties, ka veicat pētījumu un izvēlaties zīmolu, kas nav pārāk augsti apstrādāts. Vienmēr izlasiet etiķeti, lai pārbaudītu, vai tajā ir dzīvas un aktīvas probiotisko komponentu kultūras, un turieties pie vienkāršām beztauku šķirnēm, lai cukura un tauku saturs būtu pēc iespējas mazāks.

Vienkāršais grieķu jogurts pēc kāda laika pats par sevi kļūst garlaicīgs, tāpēc šeit ir daži garšīgi veidi, kā radoši izmantot to:

Atsvaidzinošs zemeņu-banānu grieķu jogurta smūtijs

Viens no labākajiem veidiem, kā palielināt jūsu grieķu jogurta garšu, ir tam pievienot augļus. Tās biezā, krēmīgā tekstūra padara to par perfektu papildinājumu kokteiļiem.

Sastāvdaļas:

• 1 liels, nogatavojies banāns
• 1 glāze svaigu zemeņu
• 1 glāze vienkārša, beztauku grieķu jogurta
• 1 tējkarote medus vai agaves nektāra
• 4 - 6 ledus gabaliņi (pēc izvēles)

Norādījumi: Reklāma

Mest visas sastāvdaļas blenderī un sablendēt līdz viendabīgai masai. Lai iegūtu vēl biezāku konsistenci, varat pievienot vairāk ledus gabaliņu, vai arī tā vietā pievienot nesaldinātu mandeļu pienu (vai pat vienkārši tīru ūdeni), lai iegūtu plānāku konsistenci.

Mājas grieķu jogurta cēzara mērce

Pašu salātu mērces saputošana ir viens no veselīgākajiem lēmumiem, ko varat pieņemt, lai izgrieztu papildu taukus un cukuru, kas tiek iepakots veikalā nopērkamās šķirnēs. Grieķu jogurts ir ideāls krēmveida salātu mērču, piemēram, rančo un ķeizara, pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāze vienkārša, beztauku grieķu jogurta
• 1/3 tase svaigi sarīvēta parmezāna
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citrona sulas
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• 1 tējkarote anšovu pastas
• 1 tējkarote dižonas sinepju
• 1 ķiploka daiviņa

Norādījumi:

Visas sastāvdaļas ievieto blenderī un sablendē līdz viendabīgai masai. Uzglabājiet pārsēju masona burkā un atdzesējiet līdz vienai nedēļai.

Auzu pārslu un grieķu jogurta pankūkas

Grieķu jogurtu pat var izmantot kā krēmveida cepamo sastāvdaļu pankūkās, smalkmaizītēs un citos iecienītos ceptos izstrādājumos. Ja jums ir apnicis ēst grieķu jogurtu tā sākotnējā formā, tas ir lielisks veids, kā vairāk to ielaist diētā.Reklāma

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pilngraudu miltu
• 1 glāze piena (vai nesaldināta mandeļu piena)
• 1/2 tase ātrās auzas
• 1/4 glāze vienkārša, beztauku grieķu jogurta
• 1 ola
• 2 kaudzes ēdamkarotes brūnā cukura
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Norādījumi:

Lielā bļodā sajauciet miltus, auzas, kanēli, sāli un cepamo pulveri. Atsevišķā traukā sakuļ pienu un olu, kam seko brūnais cukurs, jogurts un vaniļas ekstrakts, līdz tas ir gluds.

Ielejiet mitru maisījumu sausajā maisījumā un samaisiet, līdz tas ir tikai sajaukts, uzmanoties, lai nepārmaisītos. Pārklājiet pannu ar aerosolu ar nonstick un uzlieciet to uz plīts vidējā siltumā.

Ielejiet 1/4 glāzes pankūku maisījuma daļu uz karstas pannas un ļaujiet tai pagatavot apmēram minūti, pirms to apgāžat un pagatavojat otru pusi 1 līdz 2 minūtes. Pasniedziet uzreiz ar kļavu sīrupu un izvēles augļiem, piemēram, ogām vai banāniem.

Krēmveida grieķu jogurts Mac n ’siers

Dažiem komforta ēdieniem ar nedaudz veselīgāku vērpšanu parastā krēma vai pārmērīga daudzuma siera vietā varat izmantot grieķu jogurtu. Tā ir viena no labākajām sastāvdaļām, ko varat izmantot, lai izveidotu krēmveida, siera mērces makaronu ēdieniem.

Sastāvdaļas: Reklāma

• 2 tases sausu makaronu nūdeles (ideāli, ja iespējams, pilngraudu)
• 2 tases sasmalcināta siera ar zemu tauku saturu
• 1/2 tase piena vai nesaldināta mandeļu piena
• 1/2 vienkārša, beztauku grieķu jogurta
• 1/4 tējkarotes sāls

Norādījumi:

Pagatavojiet nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Katlā, kas novietots uz plīts uz vidējas uguns, pagatavojiet pienu, sieru un sāli, līdz tas viss izkūst kopā. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un pievienojiet jogurtu, maisot un gatavojot, līdz viss ir sajaucies un karsts. Pievienojiet mērci vārītajām nūdelēm un pasniedziet.

Šokolādes izdomājuma jogurta popsicles

Grieķu jogurts sasalst diezgan labi, un to var ēst kā garšīgu, saldētu kārumu. Sajauciet to ar iecienītākajām garšām, piemēram, augļiem vai šokolādi, lai iegūtu iecienītu desertu, kas jums patiešām ir diezgan labs.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze vienkārša, beztauku grieķu jogurta
• 1 tase piena vai nesaldināta mandeļu piena
• 1/2 glāze nesaldināta kakao
• 2/3 glāzes medus vai agaves nektāra
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Norādījumi:

Visas sastāvdaļas sablenderē blenderī līdz viendabīgai masai un pēc tam ar nūjām ielej maisījumu popsicle veidnēs. Novietojiet veidnes uz nakti saldētavā un baudiet tās nākamajā dienā.

Viena no labākajām lietām grieķu jogurta priekšrocību baudīšanā ir tā, ka tas ir ārkārtīgi daudzpusīgs ēdiens, un to var izmantot gan saldos, gan sāļos ēdienos. Neatkarīgi no tā, vai jūs ēdat pilnu bļodu ar svaigām ogām vai izmantojat to kā krēmveida pamatu mērcei, kas pievienota nākamajam pusdienu ēdienam, jūs noteikti vēlaties, lai ledusskapī vienmēr atrastos grieķu jogurta vanna, kad vien saņemat vēlme eksperimentēt ar dažām jaunām un aizraujošām receptēm.Reklāma

Piedāvātie attēlu kredīti: Zemeņu-banānu jogurta smūtijs , mērce salātiem , pankūkas , mac n ’siers , šokolādes izdomājums .

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Anna_Pustynnikova, izmantojot shutterstock.com