Daži pārtikas produkti ir tikpat daudz kā ābols. Pateicoties tā plašajai pieejamībai, tas, iespējams, nešķiet ļoti eksotisks auglis, taču tas joprojām ir nozīmīgs cilvēkiem un kultūrām visā pasaulē - ne tikai kā veselīgs štāpeļšķiedrām, bet arī kā mitoloģisks simbols (un zinātnes ikona, kā arī ).^[1][divi]

Daļa no augļa slavas slēpjas tā daudzpusībā. Sākot ar saldajiem atvasinājumiem (piemēram, ābolu mērci un ābolu sulu) līdz asajam (piemēram, ābolu sidra etiķim), šai dabas pērlei ir daudz ko piedāvāt attiecībā uz ieguvumiem veselībai. Kas attiecas uz to etiķi? Tas varētu būt tikai mazpazīstams, bet svarīgs veids, kā nomizot mārciņas.

Vai ābolu sidra etiķis palīdz zaudēt svaru?

Daudzi cilvēki vēlas uzzināt, vai ābolu sidra etiķis patiešām palīdz zaudēt svaru. Vārdu sakot, jā. Zinātniekiem ir vairāk nekā viena teorija par pamatā esošajiem bioloģiskajiem mehānismiem, taču īsa atbilde ir tāda, ka tā tomēr kaut ko mainīs. Zināšanas, ko esam ieguvuši, veicot zinātniskus pētījumus, lielā mērā palīdz izskaidrot daļu ābolu vēstures - faktu, ka ābolu etiķis ir izmantots kā ārstniecisks toniks daudzās kultūrās, sākot ar gadsimtiem.

Pētījumi, kuros izmantoti cilvēki, to ir parādījuši Ābolu sidra etiķis ne tikai palīdz samazināt svaru, bet arī samazina ķermeņa tauku un seruma triglicerīdu līmeni (triglicerīdi ir galvenā ķermeņa tauku šūnu sastāvdaļa).^[3]

Attiecīgais pētījums nāk no pētījuma, kurā piedalījās 144 pieaugušie japāņi, kuri cieš no aptaukošanās. Viņi tika sadalīti trīs atsevišķās grupās - viena grupa ikdienas devai pievienoja vienu ēdamkaroti ābolu sidra etiķa; viens pievienoja divas ēdamkarotes, bet trešā grupa katru dienu lietoja placebo.Reklāma

Ārstēšana notika 12 nedēļu laikā. Izņemot alkohola daudzuma ierobežošanu, dalībnieki netika lūgti mainīt neko citu attiecībā uz uzturu vai vingrinājumiem.

Rezultāti bija pārsteidzoši. Vidēji grupas locekļi, kas katru dienu dzēra vienu ēdamkaroti etiķa, zaudēja 2,6 mārciņas, ķermeņa tauku samazinājās par 0,7 procentiem un triglicerīdu līmeni pazemināja par 26 procentiem - tas nav mazs sasniegums.

Grupa, kas patērēja dubultu etiķi, tomēr redzēja vēl iespaidīgākus rezultātus - papildus tiem pašiem triglicerīdu kritumiem par 26 procentiem šie dalībnieki zaudēja vidēji 3,7 mārciņas un 0,9 procentus ķermeņa tauku.

Attiecībā uz tiem, kuriem bija tikai placebo, svara zudums nenotika. Faktiski šie dalībnieki ieguva svaru - vidēji 0,9 mārciņas.

Viens pētījums ir labs, bet zinātne prasa atkārtojumu. Vai svara zaudēšanas ieguvums no japāņu pētījuma par aptaukošanos bija tikai riktīgs? Nebūt ne, daļēji balstoties uz sekojošo:Reklāma

Vielmaiņas ziņā cilvēki un peles ir diezgan līdzīgi, tāpēc mazajiem pūkainajiem puišiem ir liela loma daudzos uztura pētījumos. Atsevišķs, sešas nedēļas ilgs eksperiments (arī Japānā) parādīja, ka arī pelēm ir svara samazināšanas ietekme, pievienojot ābolu sidra etiķi diētai.

Patiesībā rezultāti bija ievērojami līdzīgi izmēģinājumiem ar cilvēkiem; pelēm, kuras lietoja lielu etiķa devu, svars bija mazāks nekā tiem, kuri lietoja mazāku devu, un abas grupas ieguva mazāk nekā tās, kuras vispār nelietoja nevienu. Tas notiek, neskatoties uz to, ka katrai grupai tiek barota viena un tā pati tauku un kaloriju diēta.^[4]

Kā tas notiek?

Atkal ir dažas diskusijas par to. Vismaz vienā pētījumā pētnieki varēja pierādīt, ka etiķskābe (galvenā ābolu sidra etiķa galvenā sastāvdaļa) var pazemināt cukura līmeni asinīs, palīdzot aknām un muskuļiem absorbēt glikozi no asinsrites. Pazemināts cukura līmenis asinīs un insulīna samazināšana, kas notiek kopā ar to, var veicināt ķermeņa spēju sadedzināt taukus. Un jo vairāk tauku jūs varat sadedzināt miera stāvoklī, jo labāk viss notiek.^[5]

Etiķskābes uzņemšana korelē arī ar AMPK līmeni - fermentu, kas veicina šūnu homeostāzi. Jo augstāka ir AMPK pieejamība, jo lielāka ir ķermeņa tauku sadedzināšanas spēja - un jo mazāk aknu saražotā cukura, divas lietas, kas var veicināt tādu veidu rezultātus, kādi redzami ābolu sidra etiķa pētījumos.^[6]

Acīmredzot, lietojot papildus etiķskābi, kāda ir ābolu sidra etiķī, ir ietekme pat uz ģenētisko līmeni - papildu pētījums, kurā aptaukojušās, diabētiskās žurkas ārstēja ar etiķskābi, palielināja noteiktu gēnu izpausmi, kas regulē ķermeņa varbūtību saglabāt vēderu un aknas tauki. Citiem vārdiem sakot, kad esat ieguvis papildu etiķskābi, jūsu gēni, visticamāk, liks jūsu ķermenim nepievienot ķermeņa vēdera taukus - apsveicama ziņa.^[7] Reklāma

Vēl viens pētījums liecina, ka visa lieta varētu būt tikpat vienkārša kā fakts acetāta patēriņš samazina apetīti . Un, kad jūs ēdat mazāk (pat ja tas ir tikai nedaudz mazāk), jūs dodat savam ķermenim iespēju pielāgoties zemākam ķermeņa tauku procentam utt.^[8]

Vai tikai ābolu sidra etiķis darbojas svara zuduma dēļ?

Ir viegli nokļūt virsrakstos un domāt, ka kaut kas tik vienkāršs kā mazliet etiķa nomešana lūkā var palīdzēt mums sasniegt lielākos veselības mērķus, taču mums nevajadzētu tikt priekšā sev.

Ābolu sidra etiķis var palīdzēt zaudēt svaru, taču tas nenozīmē, ka kādam no mums vajadzētu iet ārā un pārtraukt sportu. Regulāri vingrinājumi, pareiza mitrināšana, daudz miega un sabalansēts uzturs joprojām ir izšķiroši faktori gan ķermeņa masas mērījumos, gan vispārējā labsajūtā (par ko es personīgi varu galvot).^[9]

Ābolu sidra etiķa papildu priekšrocības

Arī ābolu sidra etiķis ir labs ne tikai centimetru nogāšanai no jostas; jūsu veselībai ir daudz citu iemeslu. Piemēram, tas ir a probiotikas , kas nozīmē, ka tajā ir draudzīgas baktērijas, kas palīdz uzturēt veselīgu gremošanas ekosistēmu.

Papildus tam tam ir pienācīgs daudzums antioksidanti , tās noderīgās mazās molekulas, kas noliedz brīvo radikāļu bojājumus. Un šie pazeminātie triglicerīdu līmeņi ne tikai palīdz saglabāt skaistu formu - tie samazina arī sirds slimību un diabēta risku.Reklāma

Kā iegūt tā priekšrocības

Ja jūs uztrauc garša, tas nav tik slikti, kā jūs domājat. Ēdamkarote ābolu sidra etiķa, kas sajaukts ar ūdeni, patiesībā pazeminās diezgan jauki, it īpaši, ja pievienojat medu. Ir arī daudz citu veidu, kā to iekļaut ēdienā, piemēram, salātu mērcē, velnišķīgās olās vai krēmīgā vegāniskā queso mērcē.^[10]

Tomēr esiet uzmanīgs - jūs varat iegūt pārāk daudz laba. Pārāk liela tonika deva var sadedzināt kaklu (oh!) Vai izraisīt sāpes vēderā, nemaz nerunājot par traucējumiem zarnu pareizībā. Tāpat noteikti notīriet zobus neilgi pēc to dzeršanas. Galvenā sastāvdaļa ir skābe, kas var izpostīt jūsu zobu emalju. Lai būtu drošībā, varat to izmantot kā salmu.

Droša patēriņa prakse ietver sadalot devu porcijās, nevis visu uzreiz pārvelkot , un to stipri atšķaida neatkarīgi no tā, cik daudz jūs lietojat. Tas arī palīdz novērst kakla izjūtu pēc tam.

Attiecībā uz pareizo devu, pārskatot ābolu sidra etiķa terapeitiskos ieguvumus, tika konstatēts, ka 15 ml dienā ir pietiekami, lai nodrošinātu lielāko daļu no tiem. Tas ir apmēram viena ēdamkarote vai puse no tā, ko paņēma lielākie zaudētāji Japānas svara zaudēšanas pētījumā.^{[vienpadsmit]}

Apakšējā līnija

Apakšējā līnija ir tāda, ka ābolu sidra etiķis, iespējams, ir vislētākais, bet visefektīvākais veselības papildinājums, ko varat paņemt no jebkura pamata pārtikas veikala. Ir daudz iemeslu uzskatīt, ka tas var palīdzēt jums atbrīvoties vai noturēt mārciņas.Reklāma

Ābols dienā, iespējams, neaizkavēs ārstu, bet, pamatojoties uz visiem šiem pierādījumiem, dažas ēdamkarotes ābolu sidra etiķa varētu vienkārši būt.

Vairāk par veselīgu svara zaudēšanu

• Kāpēc jūs cenšaties zaudēt svaru (un kā to novērst)
• Pārtraukts svara zudums tukšā dūšā (galvenais svara zaudēšanas kapātājs)
• Kāpēc es nevaru zaudēt svaru? 8 iemesli, kāpēc jūs neesat fit

Piedāvātais fotoattēlu kredīts: Barbara Montavon, izmantojot unsplash.com

Atsauce